店長のｍです。
今年の１月下旬からリニューアルした
【Ａランチ（パスタ・ピザ）コース ￥１４８０】の
日々変わる、コースの「選べるお料理」の中には…
じつは
しばらくの間、変わらない
固定メニューが３つあります。。。
そのうちの１つ、
【魚介ラグーのトマトクリームソース スパゲッティ】
魚のダシと一緒に、
いろいろな魚介達をそぼろ状にして
旨みを最大限引き出したラグーソース
しかもみんな大好き
トマトクリーム
。。。早くも一番人気です
使っている魚介達はこんな感じ。。。
エビ…イカ…小柱…
あらあら、カニもこんなにたくさん…（笑）
仕込むときに
たまたまいた魚介が加わることも。
魚のダシで蒸されて
これからそぼろ状になるとこでーす
そりゃあ美味いわけだ
ワイン食堂 Ｃｏｎｃｌａｖｅ
http://www.conclave.jp/
047-380-3733
浦安市明海4-2-4