またまた「SALONE DE KAPPA」さんにランチでうかがいました。
今回はカツ系＋チーズトッピングを目的にしてましたので、
「ハムカツ＋チーズ」でお願いしました。
程なく到着しました。相変わらず美しいですね。
ちょっとアップで。
味わいはいつものごとく、よく煮込まれていて深い味わいがたまりません。
さてどうチーズが絡むかという視点で考えると、
ハムカツ上とルー上のチーズの溶け具合に差がありました。
ルー上はあまり溶けず、略、原型を保っていました。
チーズそのものの味わいには変わりがないですが、
僕としては、もう少しルー上のチーズが柔らかくなっていると、
舌触りが好みかなと感じました。
とはいえ、繰り返しますが、味わいは抜群です。
ハムカツもいい厚みです。（パンにはさみたいくらい）
ということで、今回も大変満足でした。
今更ですが、かなりはまっているようです。