いつも行ってるようで、気が付けばこの1年行っていない、とか
そういえば元気なのだろうか、とかフト思い
行くと普段どおりに温かく迎えてくれて、寛いで過ごすことが出来る。
気がおけない店って、それなりにあるものでしょう。
先週、たまたまプラリと寄ったのが、その二つの店。
一つは新宿御苑にある ｢Bar Bees West」。
一人で行くのもいいし、連れ合ってもいい。
http://www2s.biglobe.ne.jp/~Y-club/beeswest.html
ここは樽詰めの原酒モルトウィスキーを、瓶に詰めて出す。
最初にこの扉を開けたときは、オープンから日が浅かった頃で
見馴れぬボトルのラインナップに興味を持った。
好みの銘柄をいうと、その原酒が置いてあリ、それ以来。
総じてウィスキーのアルコール度数は50℃以上。
日本もそうだが、英国も第二次大戦時に穀物確保のため、
それまでの酒類のアルコールを、水で薄めて製造させる馬鹿げた措置をとった。
かのチャーチルをして！
それ以降、スコッチのスタンダードは43℃。
日本は水で薄め、水飴を添加した。
オリジナルの酒は、気風が強い。基底には、馥郁たる香りと味わいと余韻がある。
このバーは、そのスコッチを提供する。しかもかなり廉価で。
先週行ったときに、こういうものが入ってますよ、とマスターがにこやかに出してくれたのが
グレンウィスキー。アルコール60.1℃。29年熟成もの。
20年も経つと、樽には半分以下しか残らないはず。
よく天使に取られずに樽に残ってくれたものよ、と感謝。
有難くスピリッツグラスで戴き、お替りしたい気持ちを抑える。
こういう希少な酒は、ほかの酒好きにも譲るもの。
路地に入ったバーだし、スツール数も少ない。
気のおけない客にだけ来て欲しいバーです。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
そして週末に、開いているかな、と行ったのが、赤坂清水谷にある｢秀吉｣。
和食を気軽に食べたい気分になると、少し歩くがここがいい。
ワインも好きな親父さんとおかみさんが、温かく迎えてくれる。
｢奥の席がゆっくりできるよ｣、と。
土曜もランチをやっていて、今日はいい魚が入っていると「さしみ御膳」。
メジマグロ3種盛りに赤ムツ、生しらす。
もっとも、｢秀吉｣さんへは、外国人を連れて行くのに最適。
親父さんは、和食をよく食べるフランス人、アメリカ人を大歓迎する。
刺身や天麩羅、煮物、焼物、時期のものなどの日本の粋を、惜しげもなく出す。
旨くて、銀座なんかよりはるかに安いし、何よりアットホームな気持ちがすぐ伝わる。
さらに愉快だったのは、フランス人とアメリカ人でも一切食べないという｢鯨｣。
あるとき、今日はあるというので、以前ニュージーランド人に出して絶賛した鯨肉を
フランス人にも出したところ、いやあ、旨いと次々に食べる。
かみさんが知ったらキスしてくれなくなる、と嘯きながら。
日本酒もよく飲む。
そのときの鯨が入った刺身盛
キーウィーにとって、鯨は一種の神の使い。なぜ日本人は鯨を食べるのかと聞く。
旨いんだ、と答え、まずはさらし鯨。そして赤身の刺身。ついで竜田揚げ。
旨い、旨いと、マオリの社長も食べつくした。
どうも日本人が鯨と共に、ニュージーランドに棲息していた赤く美味しい魚－ホウボウに色が似ている－
などを根こそぎ収穫していった遺恨もあるらしい。
気のおけない店は、ワールドワイドで輪がつながる店でもあるようです。
そういえば元気なのだろうか、とかフト思い
行くと普段どおりに温かく迎えてくれて、寛いで過ごすことが出来る。
気がおけない店って、それなりにあるものでしょう。
先週、たまたまプラリと寄ったのが、その二つの店。
一つは新宿御苑にある ｢Bar Bees West」。
一人で行くのもいいし、連れ合ってもいい。
http://
ここは樽詰めの原酒モルトウィスキーを、瓶に詰めて出す。
最初にこの扉を開けたときは、オープンから日が浅かった頃で
見馴れぬボトルのラインナップに興味を持った。
好みの銘柄をいうと、その原酒が置いてあリ、それ以来。
総じてウィスキーのアルコール度数は50℃以上。
日本もそうだが、英国も第二次大戦時に穀物確保のため、
それまでの酒類のアルコールを、水で薄めて製造させる馬鹿げた措置をとった。
かのチャーチルをして！
それ以降、スコッチのスタンダードは43℃。
日本は水で薄め、水飴を添加した。
オリジナルの酒は、気風が強い。基底には、馥郁たる香りと味わいと余韻がある。
このバーは、そのスコッチを提供する。しかもかなり廉価で。
先週行ったときに、こういうものが入ってますよ、とマスターがにこやかに出してくれたのが
グレンウィスキー。アルコール60.1℃。29年熟成もの。
20年も経つと、樽には半分以下しか残らないはず。
よく天使に取られずに樽に残ってくれたものよ、と感謝。
有難くスピリッツグラスで戴き、お替りしたい気持ちを抑える。
こういう希少な酒は、ほかの酒好きにも譲るもの。
路地に入ったバーだし、スツール数も少ない。
気のおけない客にだけ来て欲しいバーです。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
そして週末に、開いているかな、と行ったのが、赤坂清水谷にある｢秀吉｣。
和食を気軽に食べたい気分になると、少し歩くがここがいい。
ワインも好きな親父さんとおかみさんが、温かく迎えてくれる。
｢奥の席がゆっくりできるよ｣、と。
土曜もランチをやっていて、今日はいい魚が入っていると「さしみ御膳」。
メジマグロ3種盛りに赤ムツ、生しらす。
もっとも、｢秀吉｣さんへは、外国人を連れて行くのに最適。
親父さんは、和食をよく食べるフランス人、アメリカ人を大歓迎する。
刺身や天麩羅、煮物、焼物、時期のものなどの日本の粋を、惜しげもなく出す。
旨くて、銀座なんかよりはるかに安いし、何よりアットホームな気持ちがすぐ伝わる。
さらに愉快だったのは、フランス人とアメリカ人でも一切食べないという｢鯨｣。
あるとき、今日はあるというので、以前ニュージーランド人に出して絶賛した鯨肉を
フランス人にも出したところ、いやあ、旨いと次々に食べる。
かみさんが知ったらキスしてくれなくなる、と嘯きながら。
日本酒もよく飲む。
キーウィーにとって、鯨は一種の神の使い。なぜ日本人は鯨を食べるのかと聞く。
旨いんだ、と答え、まずはさらし鯨。そして赤身の刺身。ついで竜田揚げ。
旨い、旨いと、マオリの社長も食べつくした。
どうも日本人が鯨と共に、ニュージーランドに棲息していた赤く美味しい魚－ホウボウに色が似ている－
などを根こそぎ収穫していった遺恨もあるらしい。
気のおけない店は、ワールドワイドで輪がつながる店でもあるようです。