以前伺ったときは雷鳥を戴いたときだから、ちょいとご無沙汰していたことになる。
そういえば、来月からジビエシーズンがスタートですね。
イレールの評判のよさは、つとに有名http://www.irreel.jp/ 。
あえて無農薬野菜を使うとか自然派だとか声高に誇称することなく、体によい素材を吟味し、
繊細な感性で皿の上に、丁寧に創造した料理で感動を与える島田シェフ。
店内を昨年リニューアルしてさらにシックな装いになり、
店内ではきびきびとして朗らかなスタッフが働く。
時折才媛まきさんが輝きを添えて、とても居心地がよい、都内で屈指のフレンチレストランなのです。
本日ご一緒したのは、長野県望月でお祖父さんの家を再生して喫茶店を開業した
｢ユーシカフェ｣のお二人とのランチでしたhttp://www.yushicompany.com/yushicafe/ 。
先月めでたくご結婚。お二人は埼玉と神戸生まれの東京育ち。よくぞ望月で出会われた。
お祝いも兼ねての、楽しいランチでした。
ソムリエ伊佐さんお勧めのGONET1998で乾杯
10種類の野菜とささみが詰まった前菜１ 帆立のショーフロワ サフランソース 前菜2
前菜2のアップ 食べるのが惜しまれる彩色 メインは3様に まとう鯛のポワレ
シャラン産鴨胸肉ロースト コリアンダー風味 仔羊のロースト ズッキーニサラダ添え
島田シェフからお二人に デザートの本命！ガトーショコラ
そういえば、来月からジビエシーズンがスタートですね。
イレールの評判のよさは、つとに有名http://www.irreel.jp/ 。
あえて無農薬野菜を使うとか自然派だとか声高に誇称することなく、体によい素材を吟味し、
繊細な感性で皿の上に、丁寧に創造した料理で感動を与える島田シェフ。
店内を昨年リニューアルしてさらにシックな装いになり、
店内ではきびきびとして朗らかなスタッフが働く。
時折才媛まきさんが輝きを添えて、とても居心地がよい、都内で屈指のフレンチレストランなのです。
本日ご一緒したのは、長野県望月でお祖父さんの家を再生して喫茶店を開業した
｢ユーシカフェ｣のお二人とのランチでしたhttp://www.yushicompany.com/yushicafe/ 。
先月めでたくご結婚。お二人は埼玉と神戸生まれの東京育ち。よくぞ望月で出会われた。
お祝いも兼ねての、楽しいランチでした。
ソムリエ伊佐さんお勧めのGONET1998で乾杯
10種類の野菜とささみが詰まった前菜１ 帆立のショーフロワ サフランソース 前菜2
前菜2のアップ 食べるのが惜しまれる彩色 メインは3様に まとう鯛のポワレ
シャラン産鴨胸肉ロースト コリアンダー風味 仔羊のロースト ズッキーニサラダ添え
