新米が届く

新米が届きました。
新潟新井にある『千代の光酒造』さんからです。

　一升瓶に入って。
　仕込み水まで付いて。
　米の品種は「トドロキワセ」。
　幻の酒米の復活です。
　飽きずに長く酒を飲む酔子にとって、
　『千代の光酒造』のお酒はありがたい。
　普通酒でも吟醸並みの精米だし、純米酒もお安い。
　結構永いお付き合いになってます。商売抜きで！
　http://www2.ocn.ne.jp/~sa-chiyo/topix/topix.html

　今年の収穫は順調だったようです。
　瑞穂の国の民だもの、
　田圃に水が張ってると安心するし、
　稲穂がたわわに揺れていると嬉しくなります。

　｢美味しいお酒は、良いお米から｣をモットーに。
　ワインの世界の｢よいワインは、よい畑から｣に通じますね。

　楽しそうな収穫の写真ですが、
　実はこの地も｢限界集落｣に近い状況で、
　これまで酒米作りは近郊の農家に任せていたものを
　『千代の光酒造』さん自ら畑に出るようになった背景
　があるようです。



妙高山、大毛無山の麓でとにかく雪深い　　　　 　清流矢代川が伏流水を運ぶ(撮影08年5月)

　　　　
　　　　　
　　　　蔵元の裏に広がる畑　　　　　　　　　　　　　　　　5月でもこの雪量
　　　　

玄関を開けると全商品（かな！？）　　　　　　　　　　　秋の夜の酒は静かに……？ 　　　　
きれいな画像は『千代の光酒造』さんのホームページからご覧になってください。
http://www2.ocn.ne.jp/~sa-chiyo/