何気なく訪れた店で、美味しさに意外感を持たせてもらえると嬉しいものです。
まさに、『オステリア･ハダ』http://www.cosi-cosi.net/ はその店でした。
ランチを食べながら、ここのパスタは美味しいなと思い、セットのドルチェを食べ、
これは只者ではない、シェフに挨拶してみようと思うと、アレレ、羽田さん？
西麻布の知られた店から日本橋のトップで引っ張られたのは知っていたが、
昨年、ここ目白で独立したとは知らなかった。羽田さんの店なら美味しいはずだ。
まずパスタがいい。ソースがいい。素材の処理もいい。ドルチェで感動の余韻を残す。
料理への真剣な態度が窺え、ランチですらシーズンで最もいいものを出そうと、メニューを工夫する。
JR目白駅から落合方面の商店街を通り、一つ目の信号を右の裏手に入る。
50メートルほど行くと右手にクリニックがあり、手前の地下を降りるので、少し分かりづらいが
知られると、閑静で美味しいイタリアンを堪能できる店として、目白で輝く店になるでしょう。
学生や若者が多い街だが、じっくり味わう店として大切にしたい。
アミューズはマスカルポーネ まさにカリッと焼き上げたジャガイモとチーズのフリッコ
パスタ１：マルビーニ 夏野菜のソース パスタ2:フェットチーネ 軍鶏とパプリカのトマトソース
仔羊のロースト 皮の脂身もぜひご一緒に 仔牛と生ハムの重ね焼 終わるのが惜しまれる
毎回絶賛するカタラーナ さくっとしたメレンゲと無花果のミルフィーユ仕立て
しっかりボリュームがありながら、丁寧で味付けが良いので、料理が楽しいことが分かって頂けましたか。
いつもまたすぐ来よう、とあとを惹くイタリアンなのです。