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20Nov
- ボジョレーヌーボー解禁日❤️
  今日はボジョレーヌーボー解禁日ですね（≧∇≦）今頃、皆様も素敵な今年のボジョレーヌーボーを楽しんでるころですかね？今日は東急東横店や有楽町ビックカメラに立ち寄ったらたくさんの人で賑わっていました( ´ ▽ ` )ﾉ昔ほど騒がれてないですが。。試飲でドミニクローラン、ルイジャドなどなど試飲おいしい東京駅いったら、偶然インポーターしている友達に遭遇（≧∇≦）なので今年はドメールドルーアンにしました偶然、ドルーアンから取締役の方が来日しておりサインまでいただいちゃったラッキーラフランスと柿の生ハム巻きにしてボジョレーを楽しみました果物に生ハム巻くのすごく美味しいのでフレッシュなワイン飲むときのつまみに最適です
09Nov
- 連携テスト
  連携テスト
- ヴィネクスポ2014@リーデルセミナー
  11月1日2日と東京で開催されてヴィネクスポ2014に参加しました縁があってリーデルセミナーに参加しました以前から一度セミナー参加したかったんですそしたら、もう感動の嵐今回は4つのグラスでの説明1、コカコーラグラス（新商品）2、IPAグラス3、ヴィノムXLピノノワールグラス4、カベルネソーヴィニヨングラスコーラー、IPA、ワインの事前の温度管理も完璧な状態でセミナーが始まります先ほどの1から4の順番で試飲します。■コーラグラスまずコカコーラグラス会場では缶のコーラが用意されていました。まず缶のコーラを一口。。炭酸が強く。ピリッとした刺激。そこで新たな発見！「ガルバーニ電流」って知ってますか？歯医者で詰め物して、違った歯医者で詰め物すると歯医者で扱っている金属が違った場合、唾液を通して微弱の電流がながれ、鉄っぽい味がしたりする。この現象をガルバーニ電流というそうです。このことがコーラを通じて缶と歯の金属が反応してピリッとしたりするそうです。そのあと、プラカップに移し試飲プラカップでは金属とは違い電流が通らないのでピリッとした感じがありません。コーラに甘みを感じ、炭酸も強めに感じます。普段のコーラです。そしてこれコーラグラスにはリーデル初商品に他社のロゴ（コカコーラが初）を入れたそうです。これはすごい！柑橘系、レモンフレーバーがして炭酸の泡が柔らかいきめ細かい泡です甘みだけでなく舌の奥で酸味も感じます。驚きです。しかも結構人気で商品が少ないそうです。。■IPAグラスこれもまた缶のIPAとプラカップ、リーデルグラスでの試飲。このIPAグラスの持つところ見てください。細くなっています洗いづらそうですね笑しかしここにポイントが飲み進めていくとこういう状態になりますね↓ 戻すと泡が復活する仕組みらしいスゲー■XLピノノワールグラスこちらはオレゴン州のワイン生産者と開発されたピノノワールグラスオレゴンワイン好きな私にとって最高のグラス我が家も4脚ありますめっちゃい愛用グラスしかし、知らないこともたっくさん。。。こんなことができるの？横にしてもこぼれないここで説明が・・・食事をするとき人は90°より前で口にものを運びこのグラスは90°以下では口に運べないので90°以上傾けて口に運ぶそうすると舌からのどへ向けて坂道になるピノノワールをきれいに舌先にふれ甘みを感じ口に運んでくれるそうです。↓下記参照 ■カベルネソーヴィニヨングラスピノノワールグラスで使ったワインをカベルネソーヴィニヨングラスに移し試飲。このグラスは90°に傾けると、液体がこぼれてしまう。ということは口に運ぶとき90°以下になる。舌先に液体がふれるより舌の横と奥で液体を感じる。なので果実未より酸味などをより感じやすい。なのでピノノワールにはこのグラスは適さず、カベルネなどのワインが適するとのこと。またピノグラスに戻し、改めて試飲！はいめっちゃ果実未感じますすごくわかりやすいセミナーで勉強になりました。ちなみにリーデルのワインは割れやすいという意見が多いそうですが飲んだらグラスを洗うのは酔いがさめてからがいいでしょうｗあとグラスの脚をもたず手で包みこむ方がいいそうです■リーデル社のURLよりワイングラスの開発プロセスを活かしたコカ・コーラ専用グラス【リーデル公式】【ラッピング無... IPAの華やかなホップの香りと苦みを見事に調和させます。【シュピゲラウ公式】【ラッピング無料...
- キネティックサンド
  ワインネタではないのですが先日日本エレキテル連合さんがテレビでキネテックサンドなるものを紹介していました。なんだ？？って思って見ていたら面白いですね！砂なんですが、手がよごれない。自由に遊べるメモメモ・・・昨日シマホに行ったら実演してました実際いじってみると・・・・手触りが気持よくて、強く握ると固まり、やさしくするとさらさらっとなる。しかも手に付かない。気持ちいい私もなんだかずっとイジイジしてしまってストレス発散になりました調べたらスウェーデン生まれの「動く砂」キネティックサンドは98%が純粋な砂で出来ており、動きの秘密は2%の特許技術にあります。とのこと。お友達の子供が誕生日だったのでプレゼントの候補にしました価格も手ごろでした！これから注目の商品ですね↓詳細トイザラスのページより
26Oct
- コストコチキンの活用
  週末はコストコへなぜかコストコ行くとあのチキンが食べたくなる（笑）ということで久しぶりにチキン購入1羽まるまるで700円くらい試しにカークランドブランドのワインを飲んでみようと、アルゼンチンマルベックを800円弱で購入やばい、意外にうまい安いカベルネやメルロ飲むなら、これがよい食べ残したチキンは捨てるのもったいないので、お肉と骨を分けて、骨からダシをとって、お野菜えれて煮込む最後に塩胡椒で味を整えるチキンスープの完成朝一のスープは優しい味でホッとします。激ウマそして、食べ残したお肉の一部は、夜の炊き込み御飯へキノコと人参入れて作りました( ´ ▽ ` )ﾉそして、明日のお弁当にも入れるので、4食分まかないました命に感謝ですm(__)m
16Oct
- ジビエ&ワイン会
  先週日曜日、月曜日と台風接近の中、伊豆にてジビエとワイン会に行ってきました30名くらい参加され、なんと、ワインは50本以上半分以上ジビエに合うワインをセレクトさせて頂きましたアメリカを中心に、フランス、イタリア、スペイン、アルゼンチンと肉に合うであろう各国のワインが集結ジビエは鹿、猪、鴨本当に『いただきます』という言葉の大切です。命の重みを感じました。大切な命をいただきます。そして、感謝し私達の命を繋いでいただきありがとうございます。鹿の足。猪の味噌煮特にあったワインはオレゴン州のピノノワールでした会は終始台風の影響なく、無事帰宅できてよかった　■ソーコルブロッサーピノノワールダンディヒルズ[2011]Sokol Blosser Pinot Noir　Dunde...　オレゴンワイン≪ここからが本番5本セット≫
15Oct
- 結婚2年記念日
  久々にブログを書きますたくさんご訪問ありがとうございますさて、10月14日で私達夫婦は結婚2年を迎えました( ´ ▽ ` )ﾉお祝いにシャトーフィジャック1999年を抜栓愛犬のバルトンですそう！あのレオヴィルバルトンを所有しているバルトン家から名前を頂きましたフィジャックはカベルネ、メルロ、フランが役3割ずつ入ってます力強くエレガントなワインです。さすがトップクラスのワインさて、サンテミリオンの地図を開いて場所の確認シュバルブランの近くですね( ´ ▽ ` )ﾉ素敵なワインに出逢え幸せな記念日でしたこれから少しずつ更新していきますね【即日配送・あす楽】シャトー・フィジャック [1999] 1500ml サンテミリオン・プルミエ・グラン...シャトーシュバルブラン [2003]Ch.Cheval-Blancシャトーシュヴァルブランシャトー　レオヴィル　バルトン '07Chateau Leoville Barton [2007]フランス/ボルドー/サンジ...価格：9,600円（税込、送料別）
27Dec
- ブッフブルギニョン♡
  明日の高級ワイン会用にブッフブルギニョン煮込んでおります(^-^)iPhoneからの投稿
20Jun
- 笑飲会Vol.3中止のお知らせ！
  6/23（日）に予定してましたワイン会ですが最低人数に満たなかった為中止いたします。また次回のイベントを企画中ですので今後ともよろしくお願いします。iPhoneからの投稿
04Jun
- 6/23（日）笑飲会（ワイン会）Vol.3参加者募集！！！
  梅雨に入りましたが、皆様いかがお過ごしですかこんな梅雨時期のどよ～～～んとした空気をキリッと冷えた白ワインを飲んで吹っ飛ばしちゃいましょ～ということで、Vol3の日程が決まりましたのでお知らせしますね　詳細■日時　6/23（日）■場所　国分寺あったかdiningみやと・・・■時間　14：00～17：00■会費　7,000円（食事＋厳選ワイン＋180種類以上の飲み放題込み）　■お食事ワインとお料理のマリアージュスペシャルコース※用意したワインで足りない場合は、飲み放題メニューよりご利用ください。※ソフトドリンクについてはいつでもご利用可能です。■募集人数　10名■締め切り　6/19（水）※ワインの用意があるため6/19（水）以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたしますので予めご了承下さい。■ブラインドテイスティングありイベントHPhttp://ameblo.jp/winekai39/■イベント参加の方ブログ又はgabugabuwine@gmail.comまでメールをくださいますようお願い致します。gabugabuwine@gmail.comにメールをくださる場合はお名前、参加人数、連絡がとれるご連絡先をお願い致します。■お願いワインの香りを楽しんで頂く為に、会場内は禁煙とさせていただきますのでご了承ください。ご質問等ございましたらこちらまで ↓↓↓↓↓↓gabugabuwine@gmail.com 　Wine List　　　　　　　　　　Sparkling wine・Rack & Riddle Blanc de Blancs NV　　　　ラック＆リドル・ブラン・ド・ブラン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ワシントン）　　　　　　　　　　　White wine・Apostelhoeve Auxerrois　2011　アポステルホーフェオーセロワ　（オランダ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　・Chablis　Reserve de Vaudon Joseph Drouhin　2011　　　　ドルーアン　シャブリ　レゼルヴ・ド・ヴォードン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（フランス）・King Estate Pinot Gris　　　　キングエステート　ピノグリ　2011　（オレゴン）　　　　　　　　　　　Red wine・ニュージーランドのピノノワール（内容検討中）・L'Ecole No.41　Merlot　　　レコールNo.41 メルロ　2009　（ワシントン）・Charles Smith Wines　Boom Boom Syrah　　　チャールズスミスワインズ　ブーンブーンシラー　2011　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ワシントン）・Hedges CMS Red 　　　ヘッジス　CMS　レッド　2010　（ワシントン）・Manso de Velasco　　　トーレス　マンソ・デ・ヴェラスコ　カベルネソヴィニヨン　2009　（チリ）※人数によりワインの追加又は本数が変更がある場合がございますので予めご了承ください。　■アクセス住所　〒185-0021 東京都国分寺市南町3-16-5 第46東京ビル3FTEL 042-326-3737ＪＲ中央線国分寺駅南口徒歩1分西武国分寺線国分寺駅南口徒歩1分 http://www.ad-miyato.jp/　　
18May
- 5/25（土）ワイン会参加者残り6席となりました☆
  今回のワイン会の目玉となるワインはオレゴン州のドメーヌ・セリーヌ・エヴェンスタッド・リザーヴ・ピノ・ノワール　2008個人的に私が大好きなワインです香りをかいだだけでほっぺの筋肉緩みますよ今回はこのエヴェンスタッドを紹介します2004年に、全米の一流ソムリエやワイン業界関係者を集めて、おこなわれたブラインド・テースティングにて、エヴェンスタッド・ピノ・ノワールは、なんとロマネ・コンティ社のラ・ターシュ、リシュブール、エシェゾー、グラン・エシェゾー、ロマネ・サン・ヴィヴァンのすべてにおいて３ヴィンテージ（98年99年00年）続けて勝利したワインです主人がドメーヌ・セリーヌワイナリーに訪問した時の写真ドメーヌセリーヌ内テイスティングルームワインメーカー左　アランカーター氏　右　エリッククレーマー氏現地ではもう生産しなくなるシングルヴィンヤード（単一畑）のシャルドネも今回の目玉みんなで最高のワインで乾杯しましょうイベント詳細http://ameblo.jp/winekai39/entry-11520110382.html定員になり次第募集終了しますのでお早めに
28Apr
- 笑飲会_Vol.2＠国分寺あったかdiningみやと・・・
  おかげさまで、笑飲会（ワイン会）Vol.1大好評に続き、第2回目を開催します笑飲会（ワイン会）Vol.1の様子http://ameblo.jp/winekai39/entry-11495751827.html詳細日時　5/25（土）場所　国分寺あったかdiningみやと・・・時間　14：00～17：00会費　6,500円（食事、持ち込みワイン、その他180種類以上の飲み放題込み）　　　　　　　※用意したワインで足りない場合は、飲み放題メニューよりご利用ください。　　　　　　　※ソフトドリンクについてはいつでもご利用可能です。募集人数　12名　　店内の雰囲気（お料理はイメージ）締め切り　5/22（水）まで　　　　　　　※ワインの用意があるため5/22（水）以降のキャンセルはキャンセル料が　　　　　　　発生いたしますので予めご了承下さい。イベント参加の方人数を把握するため、参加の方は5/22（水）までにブログにコメント又はgabugabuwine@gmail.comまでメールをくださいますようお願い致します。gabugabuwine@gmail.comにメールを下さる方はお名前、人数、連絡がとれるご連絡先をお願い致します。お願いワインの香りを楽しんで頂く為に、会場内は禁煙とさせていただきますのでご了承ください。ご質問等ございましたらこちらまで ↓↓↓↓↓↓gabugabuwine@gmail.com ワインリスト（予定）白ワイン１、ドメーヌセリーヌ（オレゴン州）２、ドメーヌドルーアン　シャブリレゼルヴドヴォードン（ブルゴーニュ）赤ワイン１、ドメーヌセリーヌ　エヴェンスタッドリザーヴ（オレゴン州）２、ダンハムセラーズ　トルティーナ（ワシントン州）３、フリーマークアビー　メルロ（カリフォルニア州ナパ）４、ボーグル　カベルネソーヴィニヨン（カリフォルニア州）５、ミゲル　トーレス　マンソ・デ・ヴェラスコ（チリ）　　　　　　　※人数によりワインの本数が変動致します。　　　　　　　※ワインリストについて場合によって変更する場合がございます。☆アクセス☆住所　〒185-0021 東京都国分寺市南町3-16-5 第46東京ビル3FTEL 042-326-3737ＪＲ中央線国分寺駅南口徒歩1分西武国分寺線国分寺駅南口徒歩1分 HP http://r.gnavi.co.jp/p481900/menu7.html
19Apr
- 4/6(土）お花見ワイン会のご報告☆
  久々の更新になりますが、4/6（土）に開催されましたお花見ワイン会のご報告です本当は航空公園での開催でしたが強風と雨ということで、急遽所沢ジョーカーにて場所をお借りして開催しました白、ロゼ、赤、焼酎今回もずら～～～～～～っとお酒が並びましたマッキー手作りのサングリアシナモンがきいてて、苺の香りがしてすごく美味しかったお弁当～～みんな塩麹のお料理を作ってきてました私は塩麹を使ったことがなかったので、その美味しさに感動～～手作りのお弁当っていいね私はナポリタンと唐揚げ、ほうれん草のおひたし、出し巻き卵を作りました4/6天気が大荒れになるというなか、今回もたくさんのお酒好き（笑）な大好きな愉快な中間達が参加してくださり、わいわいワイン会が出来たことに感謝また5月、6月とワイン会を企画しますので今後とも笑飲会をよろしくお願いします来月もたらふく飲むぞ～～～～～
05Apr
- 4/6 お花見ワイン会中止のお知らせ
  お花見のお知らせをいたします\(//∇//)\ご参加の皆様も天候に不安をお持ちだと思います。ご連絡遅くなり申し訳けございません。ギリギリまで天候回復することを期待しましたが、残念ながら雨のようです。今回、お花見みは中止といたします。そこで、いろいろご準備されている方もいらっしゃると思いますので、場所を変えて開催します。遠方の方もいらっしゃると思いますので、改めて参加表明をお願いします。◾詳細開催日 2013年4月6日時間 12時～場所所沢ジョーカー持ち込み料金一人1000円※お料理、飲み物は各自持ち寄りください。場所が不明な方ご連絡ください。
01Apr
- ファー・ニエンテ　2008
  ファー・ニエンテ　2008オークヴィルのマヤカマス山麓に1885年建てられた重厚な石造りの建物が国家歴史登録財に指定されている由緒あるワイナリーファー・ニエンテはイタリア語で「憂いのない」を意味していますアメリカ印象派の巨匠ウィンスロー・ホーマーの伯父、ジョン・ベンソン氏が設立、1919年の禁酒法で営業停止した後、1979年にオクラホマで園芸種苗会社を営むギル・ニックル氏が再生させましたラザフォードからオークヴィィルに至る山麓はラザフォード・ベンチと呼ばれ、カベルネの銘醸畑が集中しています。ファー・ニエンテはその中心に位置し、ワイナリーの背後に広がる自社畑は、ナパを代表するカベルネの畑に囲まれています。ミントと大地を思わせる重厚な香り、果実味に支えられたタンニンの力強さをもっています「コルトン・シャルルマーニュとシャトー・ラフィットに刺激を受けたオーナーのギル・ニッケルはシャルドネとカベルネの2種類のワインだけをつくろうと決めましたセカンドラベルは造りません。われわれは一貫してプレミアムワインだけを造り続けていきます」と語っていたそうですワイナリーの建物はこんなに可愛らしい　ファーニエンテ　シャルドネ　ナパヴァレー[2012] Far Niente Chardonnay Napa Valley [2012]
28Mar
- シャサーニュ・モンラッシェ　2007
  ドメーヌ・ベルナール・モロー・シャサーニュ・モンラッシェ　2007ベルナールというのは、アレクサンドルとブノワの兄弟（フィス）の父親の名前で、シャサーニュ・モンラッシェに拠点を置いているドメーヌですベルナールがまだ14歳の時に葡萄畑とセラーを相続し、20代でドメーヌの評判を不動のものにしていたそうですベルナール・モローはシャサーニュに大変貢献している生産者で、13ヘクタールの素晴らしい自家畑を持っており、上質な果実の純粋さと凝縮感を最高レベルまで引き出したワインを生産することを目標にしているそうですシャサーニュにおいて白ワインより赤ワインを多く生産していますが、ピノ・ノワールよりシャルドネでのアペラシオンを多く持っていますちなみに、シャサーニュ・モンラッシェは白ワイン産地としてだけでなく、｢優れた採石地｣として有名な石の街でパリのルーブル美術館のピラミッドの敷石として使われている大理石もシャサーニュ産らしいそして、その石は畑の下にも広がっており、その上に砂利や粘土質の重たい土壌が重なっていて、実際のシャサーニュ村の畑の岩肌がむき出しの部では、石灰質土壌と粘土質土壌がモザイクのように入り組んでいるそうですよなかなか面白いラモネのシャサーニュも飲んでみたい【赤いモンラッシェ!!】秘蔵入手!!ロマネコンティすらも持っていない複雑魅惑の伝説の傑作!!ド...
27Mar
- シャトー・ポンテ・カネ　2004
  シャトー・ポンテ・カネシャトー・ポンテ・カネはポイヤック5級のシャトーですムートン・ロートシルトの向かいという、絶好のロケーションに位置しており、1725年、ジャン・フランソワ・ポンテ氏という法律家により創設されましたフランスを代表するワイン誌レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスでは１級グランヴァンと同じ３つ星を獲得していますそして２００４年ヴィンテージはポンテ・カネの中でも優良ヴィンテージカシス、ブラックチェリー、スギ、丸みのあるペッパー、今すぐ飲んでも美味しいいどこれから熟成されてどう変わるのかが楽しみシャトー・ポンテ・カネ[2004]年赤
22Mar
- 3/20　笑飲会（ワイン会）のご報告☆
  3/20　所沢チルコロにて貸切ワイン会が開催され、10名のたくさんの方が参加してくださり、楽しいイベントにする事ができましたご参加くださったみなさま本当にありがとうございました初めてお会いした方と交流を深められて嬉しかったですワインリスト1,デリールセラーズ　シャルールエステートブラン2,マックレイセラーズ　シロッコブラン3,ケンライトセラーズ　ピノノワール4,ドメーヌセリーヌ　ヤムヒルキュヴェ5,ドメーヌセリーヌ　ソノシラー6,ダンハムセラーズ　カベルネソーヴィニヨン7,レオヴィルバルトン8,ランゴアバルトンその他テーブルセット一品持ち寄りだったので、私はピザを作りましたみんなで持ち寄ってたくさん食べて、たくさん飲んでわいわいわいわい平さんというとてもワインが詳しい方が持って来てくださったマルセル・ラピエールのマグナムボトルマルセル・ラピエールは現在「自然派」と呼ばれるワインの礎を築いた人物であり、ボジョレーをはじめフランス各地で、彼の影響を受けた自然派生産者が活躍しているそうです初めて飲みましたが、ガメイという品種で、ストロベリージャムのような香りがして美味しかったですありがとうございますそしてそして、たくさん写真を撮ったので載せます今回セレクトしたワインはオレゴン、ワシントン、フランスのワインでしたこのワイン美味しい～～～って喜んで頂けてよかった～～～また次回もみなさんのたくさんの笑顔が見られますように～～さてさて、次回は4/6（土）所沢航空記念公園でお花見ワイン会ですお酒が苦手な方も、ソフトドリンクなどでも大丈夫ですので、まだまだ募集してますので是非ご参加くださいねたくさんのご参加お待ちしてますね4/6（土）お花見ワイン会＠所沢航空記念公園の詳細http://ameblo.jp/winekai39/entry-11478273744.html
19Mar
- ボンドシリーズ　プルリブス　2005
  ボンドプルリブス　2005「ボンド」は、ハーラン・エステートが１０年前より温めてきた、新プロジェクトで、数種の畑のブドウをブレンドして造られますが、ハーランのそれぞれの畑はブレンドしてしまうのが惜しいぐらいの秀逸なポテンシャルを持っていますこのハーランの畑ごとの個性を生かした新しいブランドが、「ボンド」シリーズです使用ブドウは１０年契約となっており、栽培・収量なども、ワイン・メーカーのボブ・レヴィが細かく指示を出しています彼はブルゴーニュのワイン（とりわけDRC）に興味を持っており、ボンドでは、ナパのカベルネによるテロワールの違いを表現したいという思いを抱いているそうですそれぞれの畑の個性を生かしたテロワール重視のワインを造りたい、より様々な栽培方法にチャレンジしたい、というハーランのプロジェクト（ボンド）は、よりすばらしいカベルネによるワインを造っていこうとする試みで、各専門誌・専門家も非常に高評価をあたえており、現地ではハーラン同様、非常に入手が困難となっていますこのプルリブスの畑はナパ・ヴァレーの一番暑い北に位置し、標高1000フィートにあるスプリング・マウンテンの壮大なスロープに位置します元々は火山だったスプリング・マウンテンの火口にあり、大きな岩はゴロゴロとして、針葉樹に囲まれていますCabernet Sauvignon主体で土壌は火山性岩盤名前はラテン語の「とてもたくさん」という意味からとられました太陽、気候、土壌、ワイン造りに携わり、ワインを進化させるチーム・メンバー等々、さまざまな様相をもつ素晴らしいワインであることを表現したかったからだそうです初ヴィンテージは2003年でボンドシリーズの中でいつも収穫はプルリバスが最後となりますボンドの中で、プリリバスがもっとも濃いワインだそうですこのワインは、お祝いで主人の友人宅で飲んだけど、確かに濃厚でしたダークチェリー、エスプレッソのように炒ったコーヒーど～～～～～んとくるパワフルな印象そうそうK.Oってな感じ≪日本限定24セット≫■【木箱入り5本セット】　ボンド　コンプリート・ボックス（メルバリー／...ボンド　プルリバス　[2009]【楽ギフ_包装】【アメリカ/カルフォルニア　ワイン/ナパ　ヴァレー...
- ワインが届きました☆
  明日のワイン会用のワインが届きましたぁ楽しみです～iPhoneからの投稿