秋の夜長に…ワインを飲みましょう。

食欲の秋、美味しい食事にはワインを合わせてもっと美味しく…

旬の食材としては、芋やキノコ類、お魚なら秋刀魚、カツオ、鯖、鮭などですね。

上の食材を見るとなんだか白ワインにあうような気がするかもしれません。

よく聞く『肉には赤ワイン、魚には白ワイン』という組み合わせですが、

調理法や、ソース次第では色々な組み合わせが楽しめます。

たしかに白身の魚の塩焼きなど、わりとさっぱりした味わいなら白ワインが

合わせやすいですが、煮付けや鮭のムニエルなど味わいがしっかりとした

料理には軽めの赤やロゼもいいかもしれません。

失敗する事もあるかもしれませんが、色々な組み合わせを試してみましょう…

きっとお食事が楽しくなりますよ。