★今夜のJAZZ LIVE★
8月18日 火曜日
Yulia（Vo） 松本あかね(Pf）
Open 18:00～ Start 20:00～（1st） 21:20～（2nd）22:40～（3rd）
MusicCharge￥2,500
★ 今週のジャズライブ ★
19日（水）松井 絵美(Vo) 楠 直孝(Pf)
20日（木）福元 麻理恵(Vi) 栗山 梢(Pf)
21日（金）Miyui(Vo) 上長根 明子(Pf)
22日（土）酒井 麻生代(Fl) 草野 樹里(Pf) 草野樹里さん初出演！
…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━
★ 今週のお勧めワイン ★
●2014 アリザリーヌ
（ ボージョレー / ジャン・フォワイヤール ）1,200円
ジャン・フォワイヤールは11ha の畑を4人で管理している。
ブドウの品種は、ガメイのみで、樹齢は27～70年。
畑は硫黄とボルドー液散布のみで、100％ビオロジック。
とにかくブドウの質にこだわり、収穫時の選果は粒レベルで
傷んだブドウは一切入れない。
低温でのマセラシオンで、じっくり時間をかけた仕込みから
出来上がるワインはまさに上品の一言。
彼のつくり出す果実味豊かでエレガントなワインは、
自然派ワインの愛好家以外の人たちからも評価が高い、生産者です。
ブドウ品種 ガメイ
イチゴ、フランボワーズ、ルバーブの香り。
ワインは滑らかかつ、果実に艶があり落ち着いていて、
優しくチャーミングな酸と緻密なミネラルがきれいに同調していて、
余韻に心地よい苦みが残ります！
●2010 シャトー・デスキュラック
（ ボルドー / メドック ）1,500円
シャトーの畑はメドックの中でも高地に位置しており、
土壌は深い砂利質です。
最新設備を導入し自らのシャトーで醸造を行うようになって、
品質の向上が見られます。
ブドウ品種 メルロー カベルネ・ソーヴィニヨン
香りには複雑味があり、骨格もしっかりながら、ボディも肉厚。
肉厚ながらも、口当たりはスムーズでキメ細やかで、きれいな味わい。
ヴァニラや葉巻のノーズが感じられ、アフターは最後まで
厚味が感じられます。
果実感がシックに表現されている、クラシックなスタイルのワインです。
●2010 モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・ソルベ
（ ブルゴーニュ / ベルナール・セルヴォー ）2,500円
数々のシャンボール・ミュジニーの銘酒を多く手がけている、
ベルナール・セルヴォーが本拠地で造るワインです！
品種 ピノ・ノワール 100%
古典的クラシック・ブルゴーニュの見本のようなすばらしいものを生み出し、
果実味とタンニンの見事なセッションです♪
ベルナール・セルヴォーの有する畑は僅か6,8ha。
畑は、ＡＣブルをはじめ、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー
の1級畑がメイン。
是非、この機会にお試し下さい。
…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━
★ ワインリスト更新しました ★
今週の新着ワインは、ヴォーヌ・ロマネのご紹介です。
●2012 ヴォーヌ・ロマネ オー・レア / フランソワ・ゲルべ 12,500円
ヴォーヌ・ロマネに本拠地を置くこのドメーヌは、現在は2人の姉妹、
マリー・アンドレ女史とシャンタル女史によって運営されています。
Aux Reas（オー・レア）は、斜面上部に１級畑の”ブード”や”ダモード”が
連なり、名高き1級畑 ≪クロ・デ・レア≫の地続きの優れた区画なのです。
小石状土壌で、ストラクチャと熟成能力を備えるワインです。
深く美しいルビーのローブ、スパイシーでスグリやカンゾウ、
ブラックベリーなど熟した果実の美味な香り、たっぷりとした果実味で、
シルクのように滑らかな口当たりに丸みを帯びたタンニン、エレガントで
複雑性を備える上質なキュヴェです。
●1982 エシェゾー / モンジャール・ミニュレ55,000円
ディジョンからボーヌへと向かう街道沿い、ヴォーヌ・ロマネの入り口に
「ル・リシュブール」というホテルレストランがある。
このホテルを経営しているのが、村でも有数の大ドメーヌ、
モンジャール・ミニュレである。
リシュブールも所有するとはいえ、このドメーヌの華はなんといっても
エシェゾーとグラン・ゼシェゾー。それぞれ2.6ha、1.44haという面積は、
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティに次ぐ広さです。
自然に逆らわず、ブドウ本来の力強さに加え、よりエレガントな
ワインを生み出す事に成功しています。
● 1970 リシュブール / ロマネ・コンティ 340,000円
リシュブール・・・
ロマネ・コンティ畑のすぐ北に隣接しています。
果実味に富んだ極めて魅惑的なワインで、熟成するにつれて
信じがたいような華やぎと官能的なまでの艶やかさを身につけていきます。
その香りは「百の花の香りを集めてきたような」と形容されます。
…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━
★ ジャズライブ 女性限定プラン ★
ジャズライブの日に女性限定のお得なプランを始めました。
テーブルチャージ＆ライブチャージ込み
グラスワイン2杯に、フード１品ついて、ぴったり5,000円（お一人）!!
とってもお得ですよ☆
女性同士や女性お一人でも気軽にお越しくださいね♪
…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━
★ Happy Hour のお知らせ ★
通常、当店ではグラスワインは1,000円～となっていますが、21時まで
の早い時間帯限定で、グラスワイン一杯500円からご提供いたします。
通常料金の半額で飲めちゃうという、かなりお得な企画です♪
是非。気軽にお越しください☆
開催日：月～土
時間：18時～21時
料金：グラスワイン一杯500円～ （チャージ＆サ別）
ワイン：泡・白・赤の各種
料理も1品500円からご用意いたします。
今週はこちら↓
泡 バッカス / カーブドッチ NV
通常価格 1,200円→21時迄限定 800円
白 VdFレ・モワイヤン・デュ・ボール / ラ・グランジュ・オー・ベル 2013
通常価格 1,000円→21時迄限定 600円
甘 モスカート・ダスティ / サラッコ 2013
通常価格 1,000円→21時迄限定 500円
赤 タリマヒル / ボデガス・ヴォルヴェール 2012
通常価格 1,000円→21時迄限定 600円
赤 アリザリーヌ / ジャン・フォワイヤール 2014
通常価格 1,200円→21時迄限定 700円
※予告なく変更する場合がございます。ご了承ください。
皆様ぜひ早い時間にお越しくださいね♪
詳細はこちら☆ <<<<http://www.climat.org/info/event.htm
>>>>
…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━
★ 8月のJazz Live情報 ★
4日（火）加藤咲希(Vo) 栗山梢(Pf)
5日（水）神林あゆみ(Vo) 渡辺 裕太(G) 北村 望(Per)
6日（木）田口理恵(Vo) 保坂 修平(Pf)
7日（金）浜田ゆき(Vo) 山野 友佳子(Pf)
11日（火）KEN(Vo) 工藤聡子(Pf) 南雲 麻美（Sax）
12日（水）Shoko(Vo＆Pf)
18日（火）Yulia（Vo） 松本 あかね(Pf)
19日（水）松井 絵美(Vo) 楠 直孝(Pf)
20日（木）福元 麻理恵(Vi) 栗山 梢(Pf)
21日（金）Miyui(Vo) 上長根 明子(Pf)
22日（土）酒井 麻生代(Fl) 草野 樹里(Pf)
25日（火) Yulia(Vo) 栗山 梢(Pf)
26日（水）琴音(Vo) 山野友佳子(Pf)
27日（木）里見 紀子(Vi) 森下滋(Pf)
28日（金）足立 直子(Vo) 西村俊哉(G)
それではご来店お待ち申し上げます♪
Wine Bar CLIMAT（ワインバー・クリマ）
東京都港区六本木5-16-52インペリアル六本木フォーラムB2
TEL: 03-3589-3033 FAX: 03-3589-4533
営業時間：18:00～25:00 定休日：土日祝
今夜は、ロシア人ヴォーカリストのYuliaさんと松本あかねさんのデュオでお届けいたします♪