ブログネタ：〇〇の秋といえば、なにを思い浮かべる？【神戸牛肩ロースすき焼肉プレゼント】 参加中私は食欲の秋派
秋といえば食欲の秋
北国育ちのわたくしお肉ももちろん好きですが、お魚も大好物なのであります
秋から冬にかけてはお魚も脂がのってて本当に美味しいですよね
秋鯖は嫁に食わすなという諺もあるように秋は鯖の旬の季節
ということで今日の晩御飯は富山産のサバを塩焼きにしました
旬のサバは食べとかないとね
本日のメニュー・サバの塩焼き
・豚汁
・沖縄産モズク
・ワカメとレタスの梅風味ナムル
サバの和定食であります
このサバ脂がのってて本当に美味しかった
塩焼きにしたのが正解だったわ
食べながら、なぜか沢木耕太郎さんの深夜特急に出てくるサバサンドを思い出しました
イスタンブールのガラタ橋で主人公がサバサンドの香りに誘われて、フランスパンに焼きたてのサバとタマネギを挟んだサンドイッチを食べるあの有名なシーンは何度読んでもヨダレが出てしまう
富山のサバでトルコ旅行に行った気持ちで得した気分だぜぃ
イスタンブールのサバサンドはレモンがかかってるらしいけれど、今日の和定食では梅とモズク酢の酸味で脂ののったサバを飽きることなくペロッと頂けました
やっぱサバの脂には酸味が合うね
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