お盆休みの時に寄った大阪の「そむりえ亭」
アミューズ。
何だったっけ？
最初は、涼しげなミュスカデ。
スクランブルエッグとウニ
ちびちびと。
これと合わせたのは、サンジョヴェーゼ
牡蠣のお料理
夏でも美味しかった牡蠣。
これに合わされたのは、ジブリー プルミエクリュ シャルドネ
最後は、鹿のハンバーグだったかな
これに合わされたのは、シャトー・ヌフ・デュパプ
おまけに、大阪ワインのシャルドネ
今回も、美味しい料理とワインのマリアージュを堪能させていただきました。
おわり。
サントリープレミアムモルツのキャンペーンで行われている、
クリーミー生サーバー。
がんばってポイントを集め、ゲットしちゃいました。
かなりきめ細かい泡になって、シャンパーニュのよう。
クリーミーな泡立ちで、とても美味しくいただけます。
自分で、好みの温度に冷やして飲むと、
お店で飲むのと同じくらい美味しい、いやそれ以上かも・・・。
お手入れも凄く簡単で、便利です。
ちょっと大きいのが気になりますが・・・。
残暑は、これで乗り切ります。
おわり。
お盆休みで、大阪に行ったときのこと。
大阪三越伊勢丹で、数日限りの期間限定シャンパーニュ・バーが開催されていました。
約５０種類のシャンパーニュが、グラス５００円or７５０円 / 75mlで飲めちゃうんです。
その中でも日替わりで、目玉のシャンパーニュも・・・。
私が伺った日は、なんとサロン１９９９と、ボランジェ・Ｖ．Ｖフランセーズ１９９９が・・・。
サロンは飲んだことがなかったので初体験。
ブラン・ド・ブランなので、かなりフレッシュで、はつらつとしているのではと想像していたのですが、
以外にも丸みを帯びているといいますか、穏やかな印象。
１杯２１００円/50mlでした。安いと思います。
ボランジェ・フランセーズも飲んじゃいました。
このワイン、市場価格で１本、約１０万円近くする超～高級シャンパーニュなんです。
フィロキセラから逃れた葡萄の木から造られるブラン・ド・ノワールだそうで。
もちろん、このワインも初体験。
１杯５２５０円/50ml。
高いけど、この値段で飲めるのであれば安いと思います。
ピノ・ノワールらしく、ボリュームがありました。
ジャクソンが５００円で飲めたり、ロデレールのヴィンテージ物が７５０円で飲めたりと、
かなりお得なシャンパーニュ・バー。
次回はいつ行われるか知りませんが、機会が合えば、また寄りたいなぁ。
