先日あけたワイン
「ＢＩＮ ２８ カリムナ シラーズ ２００３」ペンフォールズ
色：濃い黒々としたガーネットだが、縁は少しオレンジ色がかっている。
香：ブラックオリーブ、プルーン、インク、湿った土、甘草
味：酸味は中程度、しっかりとした果実味がありボリューム感もある。タンニンもしっかりしており、
今が飲み頃に入った印象。
このワイン、オーストラリアのワインにしては、酸味もあり、バランスがよく、
私の好きなワインの一つです。
以前、すき焼きと合わせたときに、ものすごく美味しいと感じたワインです。
マリアージュですね。
いつかまた、すき焼きに合わせようと買っておいたワインです。
いい熟成といいたいところですが、ようやく飲み頃に入った感じで、タンニンにはまだ若さも感じられました。
もちろん、今回もすき焼きにあわせました。
やっぱり美味しい。
また、購入しておこうっと。