先日あけたワイン
「Kaori Kosyu Dry 2009」 大泉葡萄酒 「香り甲州 辛口」
PROTOTYPE UNFILTERED
色：少し緑がかった綺麗なレモンイエロー、少し濁りがある。
香：強いグレープフルーツ香、洋梨、僅かに吟醸香
味：酸味が中程度、ボリュームは中程度で、ほんの僅かな苦味が、後味を引き締める。
甲州種には、グレープフルーツのような柑橘系の香りが含まれていることがわかり、
その香りを活かしたワイン、シャトー・メルシャンの「きいろ香」などが先陣を切って、商品化されました。
この香りは、銅の成分に弱く、ソーヴィニヨン・ブランのワインに１０円玉を入れると、香りがなくなるといわれています。
このワインもそうで、２００５年よりノンボルドー栽培に取り組み、香り豊かなワインが出来上がったそうです。
確かに、香りが豊かです。
ブラインドだと、ソービニヨン・ブランと間違えるのではないでしょうか。
このワインは、一般に販売されている「香り甲州」とラベルが異なります。
よ～く見ると、
ラベルにプロトタイプとあります。試作品？
一般のワインとの違いは、無濾過なので、濁り状態になっています。
ボトルの下部には澱が溜まっていました。
６００本限定で販売されたそうです。
このワイン、香りからして美味しそうな香りがするのですよね。
味わいも裏切らず、バランスがとてもいい・・・。
とても美味しいワインでした。