今日は、ユニークなワインのご紹介です。
そのワイン名は、「フォンディリョン」
このワインをご存知なかたは、きっとワイン通でしょう。
スペインはアリカンテという地方だけで造られるワインです。
どのようなワインかといいますと、
（と言っても、まだ飲んでませんが・・・。）
黒ぶどうのモナストレルから造られ、
最低８年間ソレラ・システムの樽で寝かせたものだそうです。
ん？ ワインに詳しい方ならピン！ときたかもしれません。
そう、ソレラ・システムとは、スペインのシェリーの造り方です。
ワインは、トウニー・ポート・ワインに似ているそうです。
アルコール度数は１６％です。
ワインの教本の片隅？に出てたワインだったので、
一度は飲んでおきたいと探しておりました。
しかし、市場ではなかなか見つからず、
この度やっとのことで、手に入れることができましたので、今回ご紹介しました。
ラベルにある、ＣＯＳＥＣＨＡ 1987とは、ヴィンテージのことです。
また、ぶどうのモナストレルは、フランスでは、ムールヴェードルと呼ばれています。
今度あけたときに、感想を綴りたいと思います。