先日あけたワイン。
「シャルドネ 2007」ショウ＆スミス
オーストラリアはアデレード・ヒルズという産地のワインです。
色：緑がかった明るいゴールドイエロー
香り：熟れたリンゴ、洋梨、少しメロン、バター、、スモーク、樽
味わい：酸味は中庸、ボリュームはやや強めでふくよかな印象、樽からくる少しの苦味がある。
このワイン、なかなかいいんじゃないでしょうか。
一昔前のオーストラリアのシャルドネというと、パイナップル、バター、強い樽香、樽からくる香ばしい味わいがするワインが多かったような気がしますが、最近は、エレガントなワインが増えてきたように思います。
このワインも、まだやや樽香や味わいが強いように思いますが、大分抑えられていると思います。
若いので、はつらつさがあり、味わいもバリバリ果実味というよりもスマートさがあります。
酸が丸いのと、バターっぽい香もあるので、マロラクティック醗酵はしていると思います。
ショウ＆スミスは、他にシラーズやソーヴィニヨン・ブランも造られおり、オーストラリアのソーヴィニヨン・ブランを世に知らしめたのが、ショウ＆スミスといわれています。
オーストラリアのシャルドネを産地別に飲み比べてみたくなりました。