今日は、数年前から飲んでいるワインについて。
近頃、すっかり身近に耳にすることが多くなった自然派ワイン。
私も例に漏れず、数年前にはまったことがあります。
その時に、日本人女性が、ロワールで造られているワインがあることを知りました。
そのワインは、「ボワ・ルカ」。
このワインを一番最初に口にしたのは、確か「ソーヴィニヨン・ブラン 2003 ボワ・ルカ」だったと思います。
そのソーヴィニヨン・ブランの味わいに、衝撃を受けました。
なんてトロピカルなワインなんだろう・・・。
それまで、ロワールのソーヴィニヨン・ブランのイメージは、ミネラリーで冷たく硬いワインの印象だったのです。
なのに、ボワ・ルカは、トロピカルで厚みがあり、やわらかさがあり、そして辛口なのに、甘さすら感じるようなワインでした。
そんなとき、広島のハナワインさんに、ボワ・ルカの造り手さんがいらっしゃるということで、伺ったことがあります。
たしか、ＡＯＣとして認められるまでの苦労されたお話など、リリースに至るまでの過程を中心にお話されていたと思います。
その時から、自然派ワインというのに興味を持ち、色々な自然派ワインを飲むことになりました。
（その後、イヴォン・メトラという造り手のワインに出会い、一時期、完全にはまることになるのですが、このワインについては、後日綴ります。）
さて、「ボワ・ルカ」のワイン。
２００３年以降のヴィンテージは、リリースされると全て飲んできました。
ここで飲んでいるうちに、ふと疑問が出てきました。
ヴィンテージが古くなる、すなわち熟成が進むと、これらのワインはどのようになっていくのだろうと・・・。
疑問が出てくると確かめたくなるのが ”ぶどうの苗”。
なので、残っているボワ・ルカのワインをしばらく持っておくことにしています。
ちなみに、今所持しているワインたちは、
ブラン
左から、
ソーヴィニヨン・ブラン 2003 マグナム
ソーヴィニヨン・ブラン 2005 マグナム
ソーヴィニヨン・ブラン 2005
ソーヴィニヨン・ブラン 2005 （隣との違いは、確かこれは新樽熟成だったような。）
昨年、ソーヴィニヨン・ブラン 2003 ブティーユをあけましたが、甘さが無くなって完全に辛口になっていたような。
果たして、2003マグナムはいつあけましょうか。
2005は、それぞれ樽や、大きさが違うので、熟成させるとどのような変化が現れるのかが楽しみです。
ルージュ
左から、
カベルネ・フラン 2004
クニコ 2005 マグナム
オトサン 2005
ルージュの熟成は、どのようになっていくのでしょうか。
ロゼ
この２つのロゼ。
同じヴィンテージのワインだったと思うのですが・・・。
左のは、栓はコルクで、色は薄め。
右のは、栓はレモネード？タイプで、色は濃い目。
何が違っていたのか・・・よく覚えてませんが、右のは、たしか樽の底の残り物？でしたっけ？？？
やはりロゼは熟成させるより、早く飲むべきですよね。
これらのワイン、いつかあけたときに報告いたします。
（ちょっと、独りごと）
私にとっての自然派ワインについて・・・、
現在は、あまりこだわっていません。
飲んで美味しいと思ったワインであれば、造り方にこだわりはありません。
それが、結果的に、自然派といわれるワインであるときもあるし、今までの普通？のワインであったりします。
どちらも、それぞれのよさがあると思っています。
料理との相性もありますしね。