「美味は遠方にある・・・」

「美味は遠方にあるのではありません。手近な美味を

高度な 美味に引き上げるのが、真の料理法なので

あります。」

　＊辻嘉一（料理研究家）

(;^_^A
美味には、とんと縁のない私･･･
美味ってどこにあるの？　

美味ってどんな味なの？

これは、料理法だけではないかもしれません。