八丈島たくあん

おはようございます


以前、八丈島で買ってきたたくあんが食べたくて、和食で朝ごはん。

甘味は使わず、大根を塩と糠だけで漬け込んだたくあん。
酸味しっかりで、かなり好みな味。

甘いお漬物はあんまり好きじゃなく、酸っぱいのが好き。

料理にも使ってみよう♪

では〜。






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