大根とお餅。
聞いてイメージするのは、おでん。
でも、今日はおでんじゃなくて、グラタンです。
ホワイトソースにとろけるお餅とチーズ。
具材は、スープの染みた大根と甘いネギとハム。
ちょっと和風で体がポカポカするグラタンです。
☆大根とハムとおもちのグラタン☆
【材料 ２～３人分】
大根 ３００g
ネギ １本
ハム ４５g
餅 ７０g（しゃぶしゃぶ用）
バター 大さじ１
ピザ用チーズ ５０g
固形スープの素 1/2個
水 １２０cc
牛乳 ２５０cc
小麦粉 大さじ２
塩 小さじ1/3～1/2
胡椒 適量
【作り方】
① 大根は皮をむき、１cm角、４～５cmの長さの棒状に切る。ネギは１cm幅の斜め切り、ハムは長さを半分に切ってから１cm幅に切る。しゃぶしゃぶようのお餅は半分に切る。
② フライパンにバターを熱し、弱めの中火でネギと大根を炒める。大根の表面が透明になり始めたら、水（１２０cc）に固形スープの素を混ぜて加え、蓋をして弱火で７分蒸し煮にする。その間に牛乳に小麦粉を混ぜておく。
③ ②のフライパンの蓋を取り、ハムと②の牛乳を加えてグツグツととろみがでるまで煮る。塩こしょうで味を整える。
④ グラタン皿に③のソースと具を半分入れ、お餅を並べて、
残りのソースも入れる。
上にチーズをのせてトースターでチーズがとろけるまで焼く。（オーブンでもOK。オーブンだったら２２０℃で７分～１０分）。
スープとホワイトソースを吸った大根がとってもジューシー。
大根とホワイトソースって意外とすごく合います。ネギの甘みとハムの塩気もいい感じにマッチ。
とろっととろけるチーズにもっちもちのおもち。全部を絡めて口に運べば幸せな気分間違いなし！！
これに合わせたいのは、ふくよかなコクのある白ワイン。
ホワイトソースのコクとワインのコクがマッチ。
ジューシーな大根とワインのフルーティーさもピッタリです！
比較的どんなワインでも合いますが、特にオススメは、樽の香りが強くない（もしくは使っていない）ふくよかなシャルドネ。
例えば、このオーストラリアのシャルドネ。クリック♪
リッチな気分の時は、コレ。クリック♪
大根とハムとお餅のグラタンとワイン、ぜひお試しください♪
聞いてイメージするのは、おでん。
でも、今日はおでんじゃなくて、グラタンです。
ホワイトソースにとろけるお餅とチーズ。
具材は、スープの染みた大根と甘いネギとハム。
ちょっと和風で体がポカポカするグラタンです。
☆大根とハムとおもちのグラタン☆
【材料 ２～３人分】
大根 ３００g
ネギ １本
ハム ４５g
餅 ７０g（しゃぶしゃぶ用）
バター 大さじ１
ピザ用チーズ ５０g
固形スープの素 1/2個
水 １２０cc
牛乳 ２５０cc
小麦粉 大さじ２
塩 小さじ1/3～1/2
胡椒 適量
【作り方】
① 大根は皮をむき、１cm角、４～５cmの長さの棒状に切る。ネギは１cm幅の斜め切り、ハムは長さを半分に切ってから１cm幅に切る。しゃぶしゃぶようのお餅は半分に切る。
② フライパンにバターを熱し、弱めの中火でネギと大根を炒める。大根の表面が透明になり始めたら、水（１２０cc）に固形スープの素を混ぜて加え、蓋をして弱火で７分蒸し煮にする。その間に牛乳に小麦粉を混ぜておく。
③ ②のフライパンの蓋を取り、ハムと②の牛乳を加えてグツグツととろみがでるまで煮る。塩こしょうで味を整える。
④ グラタン皿に③のソースと具を半分入れ、お餅を並べて、
残りのソースも入れる。
上にチーズをのせてトースターでチーズがとろけるまで焼く。（オーブンでもOK。オーブンだったら２２０℃で７分～１０分）。
スープとホワイトソースを吸った大根がとってもジューシー。
大根とホワイトソースって意外とすごく合います。ネギの甘みとハムの塩気もいい感じにマッチ。
とろっととろけるチーズにもっちもちのおもち。全部を絡めて口に運べば幸せな気分間違いなし！！
これに合わせたいのは、ふくよかなコクのある白ワイン。
ホワイトソースのコクとワインのコクがマッチ。
ジューシーな大根とワインのフルーティーさもピッタリです！
比較的どんなワインでも合いますが、特にオススメは、樽の香りが強くない（もしくは使っていない）ふくよかなシャルドネ。
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