お正月の楽しみのひとつ、お餅。
お雑煮はもちろん、磯辺もちとかあんこもちとか、お餅をお腹いっぱい食べるのもお正月の醍醐味ですよね。
いつものお餅にちょっと飽きたら、ぜひこのおつまみ作ってみてください。
ビールにもピッタリ、ワインにもピッタリの簡単揚げ餅。
カリッとモチッと、胡椒がピリッと。お酒がどんどん進みます。
☆チーズ揚げ餅☆
【材料 2人分】
切り餅 3つ
粉チーズ 大さじ2
塩 小さじ1/3
胡椒 好きなだけ
【作り方】
① 切り餅を6つ(1.5cm角くらい)に切る。小さめのボウルか器に、粉チーズ、塩、胡椒を入れて混ぜる。
② 小さめのフライパンか鍋に1cmくらいの高さまで油を入れ、餅を入れて揚げ焼きにする。途中で餅と餅がくっついてもあとで切ればいいので気にしない。こんがりと揚がって中まで火が通ったら、油をきり、熱いうちに①のチーズを和える。
カリッと揚がった揚げ餅。
まわりのカリッとした食感と中のもちっとした食感。お餅っておいしい。
チーズの風味はお餅にもとってもよく合います。胡椒をピリッときかせるのがポイントです。胡椒の風味ってなんでこんなにお酒飲みたくなるんですかね♪
これに合わせたいのは、程よくコクのある白ワイン。
チーズの香りやコクとワインのコクや果実味の厚みが合う!
お餅は食べ応えと香ばしさがあるので、樽熟成をかけているワインもオススメです。
ピリッとした胡椒もワインとの相性はいいんですよ♪
お正月にお餅のおつまみとワイン、ぜひお試しください♪
お雑煮はもちろん、磯辺もちとかあんこもちとか、お餅をお腹いっぱい食べるのもお正月の醍醐味ですよね。
いつものお餅にちょっと飽きたら、ぜひこのおつまみ作ってみてください。
ビールにもピッタリ、ワインにもピッタリの簡単揚げ餅。
カリッとモチッと、胡椒がピリッと。お酒がどんどん進みます。
☆チーズ揚げ餅☆
【材料 2人分】
切り餅 3つ
粉チーズ 大さじ2
塩 小さじ1/3
胡椒 好きなだけ
【作り方】
① 切り餅を6つ(1.5cm角くらい)に切る。小さめのボウルか器に、粉チーズ、塩、胡椒を入れて混ぜる。
② 小さめのフライパンか鍋に1cmくらいの高さまで油を入れ、餅を入れて揚げ焼きにする。途中で餅と餅がくっついてもあとで切ればいいので気にしない。こんがりと揚がって中まで火が通ったら、油をきり、熱いうちに①のチーズを和える。
カリッと揚がった揚げ餅。
まわりのカリッとした食感と中のもちっとした食感。お餅っておいしい。
チーズの風味はお餅にもとってもよく合います。胡椒をピリッときかせるのがポイントです。胡椒の風味ってなんでこんなにお酒飲みたくなるんですかね♪
これに合わせたいのは、程よくコクのある白ワイン。
チーズの香りやコクとワインのコクや果実味の厚みが合う!
お餅は食べ応えと香ばしさがあるので、樽熟成をかけているワインもオススメです。
ピリッとした胡椒もワインとの相性はいいんですよ♪
お正月にお餅のおつまみとワイン、ぜひお試しください♪
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