にんにくっておいしいですよね。
あの香りは魔力です。
にんにくといえば「ガーリックライス」。
ものすごくシンプルなのに、病み付きになってしまうあの味。
肉料理に添えられていたり、〆のごはんだったり、のガーリックライス。
でもそれだけでにとどまらず、ごはんの枠を超えて、つまみになっちゃうガーリックライス。
考えるだけでビールが飲みたくなります。
にんにくを炒めて、バターと醤油で味付けするだけでも、もちろんおいしくできますが、
今日は「にんにくの醤油漬け」でガーリックライスを作ります。
作り方は簡単。にんにくを醤油とみりんに浸けるだけ。１週間ぐらいでおいしくなります。
こうすることで、にんにくの辛みがやわらいだり、にんにく自体が甘くなります。
そして、浸けていた醤油ににんにくの香りがついておいしい！
この醤油で炒め物をしたり、ドレッシングにしたり、色んなお料理に使えます。
にんにく好きのためのガーリックライスです！！
☆醤油につけこんだニンニクで作るガーリックライス☆
［にんにく醤油漬け（作りやすい量）］
にんにく ２玉
しょうゆ １カップ
みりん 1/4カップ
にんにくの皮をむき、薄皮もむいて、しょうゆとみりんに浸ける。
１週間後から食べられる。半年くらい持ちます。
［ガーリック醤油ライス（２人分）］
ごはん ２膳
にんにく醤油漬け ２片
バター １５g
にんにくを浸けた醤油 大さじ１
胡椒 好きなだけ
① 醤油に浸けてあったにんにくをみじん切りにする。
② フライパンにバター１０gを熱し、にんにくみじん切りを弱火で炒め香りを出す。ごはんを加えて中火で炒める。
③ 全体に火が通ったら、醤油と残りのバター５gを加え、さっと炒めてこしょうをかける。
素直においしい。間違いないおいしさ。ご飯だけど、これでお酒が飲めます！
にんにくを醤油漬けにしているので嫌な臭みは全くなくて、にんにくのいい香りしかしない。
食欲が刺激される香りです。
にんにくの香りがうつった醤油の味だからこそ、ご飯もおいしい。
にんにく好きにはたまらない味です！！
バターと醤油ってのもいいですよね。
お箸が止まりません。
これに胡椒をたっぷり効かせると、ピリッと味が引き締まって、よりおいしくなるんです。
それにワインが合う！ビールも合うけど、ワインもすごく合うんです！！
これに合わせるのは、ミディアムボディの赤ワイン。果実の甘みたっぷりなジューシーなものよりも、ドライな味わいのもののが合います。
カベルネでも、メルローでも、スパイシーさのあるシラーでもいいです♪
にんにくの風味と、バター醤油のコク、こしょうのスパイしーさがワインの味わいとピッタリです！
にんにくの醤油漬け、使えます！作ってみてください。
ガーリックライスとワイン、ぜひお試しください♪
あの香りは魔力です。
にんにくといえば「ガーリックライス」。
ものすごくシンプルなのに、病み付きになってしまうあの味。
肉料理に添えられていたり、〆のごはんだったり、のガーリックライス。
でもそれだけでにとどまらず、ごはんの枠を超えて、つまみになっちゃうガーリックライス。
考えるだけでビールが飲みたくなります。
にんにくを炒めて、バターと醤油で味付けするだけでも、もちろんおいしくできますが、
今日は「にんにくの醤油漬け」でガーリックライスを作ります。
作り方は簡単。にんにくを醤油とみりんに浸けるだけ。１週間ぐらいでおいしくなります。
こうすることで、にんにくの辛みがやわらいだり、にんにく自体が甘くなります。
そして、浸けていた醤油ににんにくの香りがついておいしい！
この醤油で炒め物をしたり、ドレッシングにしたり、色んなお料理に使えます。
にんにく好きのためのガーリックライスです！！
☆醤油につけこんだニンニクで作るガーリックライス☆
［にんにく醤油漬け（作りやすい量）］
にんにく ２玉
しょうゆ １カップ
みりん 1/4カップ
にんにくの皮をむき、薄皮もむいて、しょうゆとみりんに浸ける。
１週間後から食べられる。半年くらい持ちます。
［ガーリック醤油ライス（２人分）］
ごはん ２膳
にんにく醤油漬け ２片
バター １５g
にんにくを浸けた醤油 大さじ１
胡椒 好きなだけ
① 醤油に浸けてあったにんにくをみじん切りにする。
② フライパンにバター１０gを熱し、にんにくみじん切りを弱火で炒め香りを出す。ごはんを加えて中火で炒める。
③ 全体に火が通ったら、醤油と残りのバター５gを加え、さっと炒めてこしょうをかける。
素直においしい。間違いないおいしさ。ご飯だけど、これでお酒が飲めます！
にんにくを醤油漬けにしているので嫌な臭みは全くなくて、にんにくのいい香りしかしない。
食欲が刺激される香りです。
にんにくの香りがうつった醤油の味だからこそ、ご飯もおいしい。
にんにく好きにはたまらない味です！！
バターと醤油ってのもいいですよね。
お箸が止まりません。
これに胡椒をたっぷり効かせると、ピリッと味が引き締まって、よりおいしくなるんです。
それにワインが合う！ビールも合うけど、ワインもすごく合うんです！！
これに合わせるのは、ミディアムボディの赤ワイン。果実の甘みたっぷりなジューシーなものよりも、ドライな味わいのもののが合います。
カベルネでも、メルローでも、スパイシーさのあるシラーでもいいです♪
にんにくの風味と、バター醤油のコク、こしょうのスパイしーさがワインの味わいとピッタリです！
にんにくの醤油漬け、使えます！作ってみてください。
ガーリックライスとワイン、ぜひお試しください♪
 レシピブログに参加中♪ クリックお願いします♪ |  ワインリンクで｢ワインのつまみ｣ レシピ＆マリアージュを公開中♪ |