最愛し最も所有するワイン 昨日お客の方で今年ワインエキスパートを受け合格したと・・・エキスパートのテイスティング４グラス 今年は
国産日本ワインにチリ・ブルゴーニュ・スペインが出たそうです ワンステージ合格なにょりです
テイスティングで何処のワインか課題を改めて
チリは当たり若いブルゴーニュに対してはスペインと回答・・・どこで？
ブルゴーニュの若いワインの独特の酸味が香りが分からない‥
やはり飲んだ本数に経験を積み重ねて行かないと一人前のソムリエ＆ソムリエールにはなれません
私の店のスタッフも７人受け5人合格2人不合格と何故に２人は不合格？？
ワインに本気でたずさわる気持ちがあれば無い事体調がとか言い訳の１人には退職してもらい 残った１人の次回に期待
口に出す事は簡単ですが実行力と気持ちの強さ何事にも大切ですね。