シャンパンパーティー☆

先日、母校が地方大会で負けてしまって甲子園に観戦に行けなくなったのを嘆いている店主です


こんにちは。



そしてブログ更新も死ぬほどサボってましたが、またがんばります。




先週末ははお店のお客さんが主催するシャンパンパーティーに参加。



これまたうちのお店の常連さんメンズ10人と一緒に




出逢いのパーティーなのでみんなテンションです。




会場ではシャンパンタワーが。

女性もパーティーの衣装で華やか～



やや緊張ムードが漂いながらの開始でみんな話ができるのか不安でしたが、蓋を開けるとみんな楽しそうに会話をしてます。



たまにはいいっすね～
こういう雰囲気。



うちのお店でやる時は、だいぶアットホームなコンパなので今回はまた勉強になりました。



それにしてもカップルはできたのか。。



気になる！

1周年を終えての思い。

やっと体調が戻って本調子な店主です。


6/30、7/1と2日間の1周年パーティーは大盛況で終了しました。

たくさんの方が来てくれて、来られなかった方にも暖かいメッセージやお花やお祝いをもらって感慨深いものがありました。

昨日は貸切バースデーパーティーだったのですが、そこでもついでにマスカレード1才をお祝いしてもらうオマケつき。

この場を借りてみなさまに感謝の気持ちを。。


ありがとうございます


この一年間色々ありましたが、一年経って思うこと。



これからも積極的に行動して挑戦していこう！


ということ。




お店をやることも自分の大切な一部分ですが、やっぱり自分が生まれてきた
事に対する責任を果たしたいなあと思ってます。


その責任が何かというのが難しいんですけどね(笑)



色々試して行動してそれを掴みたいというのが今のキモチ。




お店という場所も挑戦に対する素晴らしい舞台じゃないかなと。


そう思ってます。


自分しかできない果たすべき責任が何かわかった時はすごい充実した人生がまっているような予感がしています。


向日葵ははどんなに頑張っても薔薇になれない。



向日葵の種があっても太陽や空気や水が無ければ芽はでない。



でも、アスファルトで咲く小さな向日葵を見てると、どんな状況でも向日葵らしく生きようとしてるんだなあと思います。



整った環境でなくとも自分を環境に最適化させて頑張ってます。




そんな姿を見る度に、自分は薔薇か向日葵かタンポポが雑草かすらまだわからないけど、それをわかりたい。


わかるために色々挑戦したい。



わかった時には自己実現は自然にできると思います。


こんなピータードラッカーのフレーズを日々見返している今日この頃。
頑張ります。



自らの果たすべき貢献は何かとの問いからスタートするとき、人は自由になる。責任をもつがゆえに自由になる。







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デートに行く時。。

昨日からサンダルを履きだして足の親指と人差し指の間が痛い店主です。




土曜日はゆったり営業。





こういう時はじっくり話ができる。




久し振りに来てくれたシェフも加わってみんなでデートに使えるお店談義



Hさんがデートに使えるお店を探してるとの事で色んなお店の名前があがりました




その中でもRさまオススメのお店は梅田のcafenne(カフェーヌ)。

ヨドバシカメラをJRAの方向にまっすぐ入って行くという穴場的なロケーションにアンティーク調な店内のギャップは面白そう。


梅田はチェーン店ばかりで中々いいとこがないなあとと思ってる方にはオススメです。
カフェーヌ
http://r.tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27006823/



女性のRさんのご意見にHさんも早速行ってみるとのこと。



Rさん、事後報告お待ちしております。



昨日はアルザスのシルヴァーナというブドウの白ワインがよく出ました。



白桃のアロマに青りんごやグレープフルーツのニュアンス。



フルーツ盛りだくさんやん～


酸味もしっかりしてるので、スカッと爽快です。



最近、白ワインのオーダーが多いので、張り切って選んでます。


今度はドイツワインいってみよ。




























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華金

今週は中々体調が復活せず、ちょっとやさぐれ気味の店主です。



しかし、みんなが優しくしてくれて涙がちょちょぎれます



昨日は金曜の大盛り上がり。



中でもＳちゃん、途中からゲラモードに入っちゃいました。



お酒が入ってくると箸が転けても笑う女子高生並み。




でも、笑ってみんなを幸せにする不思議な力を持ってるんですね～この方は。




サイコーです



その横でNさんは完全に酔っ払ってニヤニヤしながら眺めてらっしゃいましたが



昨日はスペインのテンプラニーリョとブルゴーニュのマコネー・シャルドネが大人気。



ちょっと外道ですが、ブルゴーニュピノノワール＋ジンジャーエールという「ぷちセレブキティー」も好評でした。


軽いワインやから喉越しいいですよね。



ブルゴーニュファンの方すみません。



でも、美味しいのでまた作ります～






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夏にオススメのワイン

自転車のブレーキのゴムが前輪後輪とも擦り減っていて、いつ事故になってもおかしくない状態で、大阪市内を走り回ってた店主です。



こんにちは。



みなさんも自転車の定期点検はぜひやっておきましょう(笑)



さてさて、晴れてる日はだいぶ気温が高くなってきましたが、こんな季節にはスカッとした白ワインがたまりません。


今日はフランス、アルザスのリースリングをご紹介します。

アルザスは地名でリースリングは葡萄の種類です。



ドイツ国境に近い冷涼なアルザスではキリリと酸味の効いたワインが有名です。



ただ、ドイツほど冷涼な気候ではないので、滑らかな口当たりでバランスのいい酸味はこの季節にオススメ。



天麩羅や揚げ物などに合わせてもいいかもしれません。



うちのお店でも人気がありますが、おうちでもぜひお試しあれ～



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熱を出しながらのワイン会。

お腹の不調の後は、風邪をひいてなにやらデトックス期間の店主です。



そのお陰で睡眠時間が飛躍的に延びて目が腫れ気味です。



まあ、こういうことも必要なんでしょう。しばらく養生します。




さてさて、熱があるにも関わらず先週末はとあるワインショップのワイン会に行って来ました。


うちのお客様が貸し切りにしてワインをオーダーするスタイル。


かなりいいチョイスがされてるお店で、マスターがかなりのワイン通で有名。


いつもワインで突っ込んだ質問をされるので、僕はビビってますが。



さてさて、まずお願いしたのがアルザスのゲヴェルツトラミネール。


この店でしか買えないとの噂がありますが、真偽は確かめておりません。



グラスから弾けるように香りが立ち込めてきます。



口に含むとライチの香りがフワ～と広がります。




こりゃ一発目からスゴイ。



次いでドイツのピノノワール。

マスターがここのワイナリーで収穫した事があるそう。


気持ちがこもってます。


ブルゴーニュのそれより酸味がやや強いのですが、儚げな感じはなくしっかりした印象。でもピノ独特の華やかな香りとあいまってグラマラスなワイン。


最後のワインはカリフォルニアのボルドースタイルのをオーダー。


個人的にはこれが一番美味しかった。



グラスをかざしてみると、しっかりとしたボルドーワインのルビー色。



ジャムやインクのような香り。



一言で言うと、ボルドーワインにフルーティーさを足したような感じ。



元々、自分自身がオーストラリアのシラーズが好きなのですが、このワインはオーストラリアのそれのように単調すぎず、ボルドーのように複雑すぎないので自分の好みにピッタリでした。



今度行ったら必ず買おう。



今回のワインは5000円～7000円のレンジにあるワイン。



そりゃ整ってるはずです。



うちでもワイン会をしたい！とすごく思えた日曜日でした。

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メロンのチカラ

エアコンに敏感に反応して鼻がムズムズし出した今日この頃。



1回くしゃみをするとその後に平均で7回連続くしゃみをするのは僕だけでしょうか？



こんにちは、店主金城です。



室内は要カーディガンです。




さて、そんな暑くなってくる季節に登場するのがメロン。



先週からメロンサングリアをつけとります。

今までつけてきたフルーツの中でも1,2を争うくらいに味がしっかり。




香りもはっきり味もしっかりしているので飲み応えのあるサングリアに仕上がりました。



ちなみにメロンの効能は。。

カリウムの量が果物の中でもダントツ。


カリウムは動脈硬化防止や糖尿病予防にいいのと、利尿作用があるのでむくみ防止にもなるそう。



ついでにマメ知識を。。

マスクメロンにあるあの編み模様。
ネット型メロンというそうですが、あれはメロンが成長するときにひび割れができるのを埋める為にあんな模様になってるそうです。



自然って理にかなってるんですね～。



驚き。

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花園

昼間に天神橋商店街でバッタリお客さんに出会って、「お店で見るよりも1歳くらい老けて見えますね」と、ご感想ちょうだいした金城です



いや～、昔から老けて見られますが、1歳くらい老けてるというフレーズは初めて言われました。



頑張って若作りしていきます。



昨日のお店は女子会の様相。



若い女子が4人以上集まると話に入りづらくなるのはなぜでしょう？

人数4人から独特のオーラが出はじめます。



突然、男子禁制の感じがしてきます。




そんな時はバーカウンターの中である種の疎外感を味わいながら、グラスを一生懸命拭く行為をやたら繰り返してるので、ぜひお声掛け下さい。



店主













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呑んだら。。

最近、店の大掃除を必死にやりすぎて手が傷だらけの金城です。




凝りだすととまりません。




でも飽きるのもまあまあ早いです。




飽きる前に終わらせるのがミソです。




さて、昨日は21時くらいまでお店に一人ぽっちで半分泣きが入ってましたが、それ以降は突然満席になりました。



お客さんがたくさん人を連れて来てくれて、後ろのテーブルにも新規の方、その後にも常連さんが来てくれて一気に賑やかなお店に。



常連さんのYさんがお酒を控えてるということで、少しトーンダウンしてましたが、今までのお酒失敗談的なトークでぼちぼち盛り上がりました。



Yさんが呑めるようになって、また毒を吐いて場を盛り上げてくれることを切に望んでます。



Yさん、よろしくお願いします。










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ピザって10回言って！

暑さが本格的になってきてますが、未だにジャケット着用の金城です。



ガリガリなもんで、とりあえず着ぶくれしときたいんです。



見た目暑いですが、ご勘弁。




昨日はまったりとした営業。



開店から長い間、某コンサルタントのSさんとマンツーマン。



お店の経営や広告宣伝のこと、色々アドバイスもらえました。



たまに店内にこだまするSさんのでかい笑い声がアクセントになって、心と頭に染み込みました。




いっつも、ご教授頂いてあざーっす。



そして今日はワインの大量買い出し＆ピザ生地つくり。




あんまりピザが出ないので、生地をのばしながら心が折れそうになります。



みなさん、こんなかわいそうな私を救う為にピザを注文して下さい(笑)


ちなみに冒頭の題名にあまり意味はございません、悪しからず。


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