ドメーヌ ジョセフ・メロサンセール (キュヴェ ピエール エティエンヌ)2015先月...

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ドメーヌ ジョセフ・メロ サンセール (キュヴェ ピエール エティエンヌ)2015 先月末に飲んだワインの備忘録。 フランス ロワール地方。1513年にピエール・エティエンヌ・メロにより設立。1698年にはセザール・メロがルイ14世のワイン選定アドヴァイザーという大役に任命という歴史ある造り手さん。 このサンセールは、グレートヴィンテージの時にだけ造られる特別なキュヴェ だそう。フレンチオークで2ヶ月発酵、12〜16ヶ月熟成。 凝縮感のある黄色い果実味に横にじわじわと広がるとても綺麗な酸味。樽のボリューム感も相まって、心地よい余韻がとても長く続きます。 ソーヴィニョンブランの樽仕込みでこんなに酸が綺麗なのを初めていただきました。 フランスのお土産との事ですが、調べてみたら日本にも入ってて、6900円！ 美味しいはずだ😳 #サンセール #ジョセフ・モロ #ドロカワ #ソーヴィニョンブラン #樽仕込み #酸がきれい

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