白ワインはあまり飲まないのですが、
このブーケの素晴らしさで白ワインにハマリそうです。
そんな「ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン」を紹介します。
「ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン」は、
・フランスのボルドー地方グラーヴ地区で生産。
AOCペサック・レオニャン。
・格付けはグラーヴ格付特選（Cru Classé）。
・使われている葡萄はソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン。
・柑橘系を中心とした複雑な香りと複雑でみずみずしい味わいが特徴の辛口の白。
・生産者はオリビエ・ベルナール氏。
・セカンドワインは「レスプリ・シュヴァリエ・ブラン」。
という感じで。
＜ラベル＞
＜ドメーヌの場所＞
大きな地図で見る
レオニャン地区での中心から西南西。
＜WebPage＞
http://www.domainedechevalier.com/
＜ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン 2004＞
地域名：フランス・ボルドー・グラーヴ・AOCサペサック・レオニャン（France Graves A.O.C.Pessac-Léognan）
品 名：ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン（Domaine de Chevalier Blanc）
格付け：グラーヴ特選（Cru Classé des Graves）
生産者：オリビエ・ベルナール（Olivier Bernard）
葡 萄：ソーヴィニヨン・ブラン（Sauvignon Blanc）70％
セミヨン（Sémillon）30％
年 度：2004
こちらはお正月にエノテカ＠吉祥寺で購入したもの。
正直ものすごかった。。香りが。。
まさにブーケ（花束）のように何層もの香りがあって、まさに花束のようで。
味は新鮮で柔らかく包むような感じ。
色はとても薄いけど味はそんなことなく上品でしっかりとした味でした。
白はあまり飲まないのだけど、、絶賛モノです。
さすがのグラーヴ格付け！！
たぶーん2004だからまだ早いんだと思う。
色も全然薄くて水のような透明な色合い。
これもっと古いとどうなんだろう、、。
飲みたくて仕方ない。
ちょっとお高めだけど、香りのインパクトは凄い！
評価メモ
グレープフルーツなどの柑橘系にマーマレードのような柑橘系のジャム、メロンのような甘い香り、そして樽からくるクッキーのような香りとオーク由来の香りが絡み合ってエレガントな印象のワインです。シルクのような舌触りにミネラルに隠れたみずみずしい果実味、そして複雑な味わいでアフターは長めです。白ワインにしては長い熟成期間、澱の上でゆっくり熟成が進むことで、若いうちは新鮮な酸味を感じますが、熟成させると複雑さを増していきます。「上品」「繊細」「エレガント」という言葉がぴったりなワイン。特にCh. Domaine de Chevalierでは赤ワイン以上に白ワインの評価が高く、独特なフィネスと複雑味を有するワインを造りだしています。重厚なボディで長期熟成に耐える白ワインで、むしろ本来の味わいを知るためには、成長を一緒に楽むべきワインです。是非グラーブの白の素晴らしさを堪能して下さい。飲み頃は現在でも美味しく飲んで頂けますが１～２年後からがブーケも開いてきて良いでしょう。１０年以上経過してから次第に良さが発揮されていくワインです。
（引用元：セレクトワインクラブ様）
このブーケの素晴らしさで白ワインにハマリそうです。
そんな「ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン」を紹介します。
「ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン」は、
・フランスのボルドー地方グラーヴ地区で生産。
AOCペサック・レオニャン。
・格付けはグラーヴ格付特選（Cru Classé）。
・使われている葡萄はソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン。
・柑橘系を中心とした複雑な香りと複雑でみずみずしい味わいが特徴の辛口の白。
・生産者はオリビエ・ベルナール氏。
・セカンドワインは「レスプリ・シュヴァリエ・ブラン」。
という感じで。
＜ラベル＞
＜ドメーヌの場所＞
大きな地図で見る
レオニャン地区での中心から西南西。
＜WebPage＞
http://www.domainedechevalier.com/
＜ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン 2004＞
地域名：フランス・ボルドー・グラーヴ・AOCサペサック・レオニャン（France Graves A.O.C.Pessac-Léognan）
品 名：ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン（Domaine de Chevalier Blanc）
格付け：グラーヴ特選（Cru Classé des Graves）
生産者：オリビエ・ベルナール（Olivier Bernard）
葡 萄：ソーヴィニヨン・ブラン（Sauvignon Blanc）70％
セミヨン（Sémillon）30％
年 度：2004
こちらはお正月にエノテカ＠吉祥寺で購入したもの。
正直ものすごかった。。香りが。。
まさにブーケ（花束）のように何層もの香りがあって、まさに花束のようで。
味は新鮮で柔らかく包むような感じ。
色はとても薄いけど味はそんなことなく上品でしっかりとした味でした。
白はあまり飲まないのだけど、、絶賛モノです。
さすがのグラーヴ格付け！！
たぶーん2004だからまだ早いんだと思う。
色も全然薄くて水のような透明な色合い。
これもっと古いとどうなんだろう、、。
飲みたくて仕方ない。
ちょっとお高めだけど、香りのインパクトは凄い！
評価メモグレープフルーツなどの柑橘系にマーマレードのような柑橘系のジャム、メロンのような甘い香り、そして樽からくるクッキーのような香りとオーク由来の香りが絡み合ってエレガントな印象のワインです。シルクのような舌触りにミネラルに隠れたみずみずしい果実味、そして複雑な味わいでアフターは長めです。白ワインにしては長い熟成期間、澱の上でゆっくり熟成が進むことで、若いうちは新鮮な酸味を感じますが、熟成させると複雑さを増していきます。「上品」「繊細」「エレガント」という言葉がぴったりなワイン。特にCh. Domaine de Chevalierでは赤ワイン以上に白ワインの評価が高く、独特なフィネスと複雑味を有するワインを造りだしています。重厚なボディで長期熟成に耐える白ワインで、むしろ本来の味わいを知るためには、成長を一緒に楽むべきワインです。是非グラーブの白の素晴らしさを堪能して下さい。飲み頃は現在でも美味しく飲んで頂けますが１～２年後からがブーケも開いてきて良いでしょう。１０年以上経過してから次第に良さが発揮されていくワインです。
（引用元：セレクトワインクラブ様）