チキンライス

お仕事で赤坂に行きました。

赤坂というと赤坂見附ばかりで
赤坂駅を利用することはそうとうしばらくぶりだったみたい。
サカスも行ったことなかったし
かなり様変わりしていたのね～。

帰りにふらふらと寄り道していたら
みつけちゃった

シンガポールのローカルフード
チキンライス

チキンライスというと
オムライスの中身を想像するかと思いますが
シンガポールのそれは全く違うものです。

ドン！



シンガポール海南鶏飯（ハイナンチーファン）のチキンライス

・茹でた鶏肉に
３種類のソース
…辛いチリソースと
ショウガ＆ネギのさっぱりソースと
トロッとしたほんのり甘い醤油のソース。

・鶏の茹で汁で炊き込んだご飯

・鶏スープ

がセットになってます。

本来はワンプレートで
もっとカジュアルな盛り付けらしいのですが
わたしがシンガポールで食べた
ラッフルズホテル内のエンパイアカフェのものも
ちょっと高級な感じでしたの。



これがめちゃめちゃ美味しくてね～
細長いお米の炊き込みご飯はかなり気にいりました

またたまに食べに行こう