孤高の珈琲人 -80ページ目

孤高の珈琲人

京都市で自家焙煎「珈琲だけの店」windy(ウインディー)を1972年から営業しています。

windy outsider coffee

ウインディーライフ

 

真空パック機の真空にするのが効かなくなり、シーラーは使えるのですが、何か良いのがないか探していると、ポンプで真空にするのがあり

¥1000ほどで安いのでこれがなかなか簡単で良い。

アイスコーヒーは夏場でもあまり出ないので何時も真空にして冷凍にしています。

どれぐらいポンプがもつか分かりませんが安いので壊れたらまた買えば良いので使うことにしました。