ひとまず安心。

windy outsider coffee

ウインディーライフ

今まで使っていた豆が品種改良や気候、流通の影響か何が原因かはっきりしませんが、不安定でしたがやっと納得できる味になりました。

素材が変われば技術では味は（素材の味）変えられませんので苦労いたします、色々豆を変え焙煎度合いやブレンドの配合をなど様々努力します、納得できる味でないとお客様に申し訳なく思います。

やはり味をコントロールするのが一番難しいです、これからも何時も美味しいと言っていただける味を目指します。