上海から・・・

windy

上海で喫茶店を営業しておられる方が中国で販売されている珈琲の専門書を見てこられました。
以前旭屋出版から「ドリップコーヒーの最新技術」に当店が掲載されたコピー版が中国で販売されているみたいです。
それを見て色々と専門的な事を聞きにこられました、色々と話が持ち上がり焙煎も習いに来たいとか、いずれ自家焙煎でネルドリップを出す店を目指しておられるようです。