美味。

windy outsider coffee

昨日は東京と埼玉がら評判を聞いて来て頂きました。別々に来られたのですがお二人は今珈琲の講座に行かれており将来はお店を開きたいとのことでした、お二人とも大変熱心で珈琲の話で盛り上がり楽しい時間でした。

今日も朝から焙煎、その後カップテスト美味しいのですが今日は何故か美味しいというより「味が美しい」と感じました。目の前に美しい景色が一面に現れた感じで、これは今まで感じたとののない体で感じた思いです。

日本語で「おいしい」は「美味」と書く漢字の素晴らしいところです。