血糖値が上がらないようにするには、その対処法は意外にも簡単です。
当然のことながら、糖質を含む食べ物を徹底的に避けること。
まず、白いご飯。これも大敵です。
日本人は当たり前のように１日３回、１膳食べることが
健康だと思ってきました。
糖尿病、低血糖症の方にはこれはよくありません。
ご飯１杯に含まれる糖質は角砂糖でいう３個分です。
そう考えると恐ろしいですね。
気にするのはカロリーではなく、糖質です。
私の家には自分のお茶碗はありません。
ごはんが食べたいときは、子ども用のとても小さい茶碗で食べてます。
食べ物を選ぶ基準は、GI値です。このGI値は糖質を含む割合を示した値です。
おやつとしたは、ソイバー（大豆のお菓子）なんかはGI値が低いことを
売りにした商品なのでとてもよいです。