こんにちは❗
『❤食❤を見直してライフチェンジ❗』を実践中のひろこです。
｢風水薬膳®食のソムリエール｣の講座に通って
変わってきたことの一つに
｢料理に対する考え方｣があります。
今までの私は
買ってきたものを、いかに味付けするか、と考えていたけど、、、
ちょっと違うぞ～～
料理担当の講師塩津さっちゃんが用意してくれる食材はいつも新鮮で、パワフルで、エネルギーがいっぱい❗❗❗
食材を見ているだけで食欲がそそられる🎵
新鮮で美味しそうな食材を揃えることから
料理が始まるんだ❗と改めて感じました～
そして、厳選された調味料❗
新鮮食材❌いい調味料
↑これが、料理の基本❗と分かり、
これらをGETすべく、近所をパトロールする日が続きました～
近くのスーパー、駅ビル、デパ地下、、
商店街の八百屋さん、魚屋さん、肉屋さん、、
で、ようやく、わりと近くに
まずまずのものがGETできる所があると分かり、ルン🎵
主なものは週に１回、生協から届けてもらっているものの、その他は、そこで買うことにしました。
買い物の日は近くのカフェに寄ったりして
買い物そのものも楽しんでます💕
｢ご馳走｣って言葉は
｢お客様のために走り回って食材を集めること｣からきてるそうですが、
新鮮な食材やいい調味料を集めることが
料理の第一歩なんだなぁ～
と感じる今日この頃です。
ひろこ