けんちんうどんです。
２月１日の娘の受験日まであと２週間を切りました。
いよいよ、最後の追い込みとなりましたが、
ここからは、親としてはむしろ体調管理の方が大切になってくるわけです。
昨日、娘がだるそうにしていたので、
風邪か？インフルか？
と、一瞬、心配したのですが、
ただただ疲れが出てしまったようです。
こんな日は、
消化に良くて、
身体が温まる。
それでいて胃栄養たっぷり。
特にビタミン、タンパク質はしっかり取らせてあげたいなということで、
けんちんうどんです。
うどんは市販の冷凍うどんです。
具材は、
大根、人参、レンコン、ごぼう、小松菜、豚肉。
出汁を昆布で取って、
切った具材をこれでもかー！と大量に入れて、お酒を入れてグツグツ煮ます。
薄口醤油で味付けをして、濃口醤油でまとめます。
最後に超大量の生姜をすりおろして、
七味をたっぷりかけて、
アッツアツのけんちんうどんを汗をかきながら食べる。
「は〜！温まる〜。パパ〜。最高に美味しいよー！！」
そう！
わたしが作るものはどれも最高に美味い！！
なぜなら、
娘への愛情がハンパないのだから。