他にいっぱい画像あり
ワインを楽しむお店、『蜜月』のオーナー高橋さんから
「ここは是非一度行ってごらん。」と教えられて訪ねたのが最初です。
かなりアバウトに書かれた地図。
お店の名前だけで電話番号も聞いていなかったので、くるくると歩き回っても見つからず
あきらめかけたとき
発見！
このお店とともに、私の四季が移ろいゆく・・・
と言ってもきっと大袈裟ではありません。
大切なお店のひとつをブログに書こうかずっと迷っていました。
ネットで検索すると、数件ヒットしました。
オーナーの和田さんご夫妻に
「書いていただけるなら、喜んで。」
と言っていただけました。
まだ、お店のサイトはありません。
和醸 ひずたけ
世田谷区松原 2-29-17 ルミナス松原101
03-3322-5233
京王線・井の頭線 明大前駅より徒歩５分
PM6:00-AM3:00(L.O. AM2:30) 水曜日定休
「ひずたけ」とは蜩の別名です。
１０席だけのカウンター・バー。
静かなお店です。
割烹料理店は、普段は最も御縁がありません。
やはり本格的な会席、和食のお店は予算さえ許せば・・・
というのが正直なところです。
気軽にのれんはなかなかくぐれません。
四谷のお師匠さんのもとで、本格的に修行をされて１０年目。
ついに独立された和田さんご夫婦の想いと、おもてなしの心があふれるお店は
おいしいお料理とお酒とで、しかもリーズナブルで私のとても大切な場所のひとつです。
プロの高橋さんが「きっちりと本当に手間暇をおしまずととのえたものを出してくれる。」
と舌を巻いていらっしゃいましたが、しろうとの私も同感です。
撮りためた画像、かなりの数です。一度で紹介しきれません。
今日は初秋の味わいの数々から。
季節感いっぱい。いつも味わうしあわせいっぱい。
min Jr.と、楽しく飲みながら週末の晩御飯のひとこまを。
左：つきだし 焼いた秋刀魚をむしってみぞれ和え
右：薄味 おだしの味わいがひときわの ずいきとおあげの煮びたし
左：地鶏の唐揚げ 豆苗おろしポン酢 右：焼きししゃも オス・メス一匹ずつ
左：むかごの素揚げ シンプルで美味 右：お豆の白和え
普段は、カウンターの和田さんの奥様の板の前に陣どって、美しく動く手さばきを
見ながら一品ができあがる様子を見るのもごちそうのひとつです。
それから、お上品ではないのですがおだしを私はすべて飲み干してしまいます。
目立たないように、そっと素早くですけれど。
お店は、ご近所の落ち着いた年齢層いろいろのカップルが多いかな。
午前２時半がラスト・オーダーなので一度終電のあと転がり込んだこともありました。
すると、あとから若いサラリーマンの男性がふらりと入ってきてびっくりしました。
大切なひととのごはん。
まず思い浮かぶいくつかのお店のひとつです。
一度、このあたたかく静かなお店の雰囲気と、家庭的でもありながら
本格的な和の味わいを堪能される機会はいかがですか？
席数は限りがあり、カウンターのみですのでお電話で予約のご相談をおすすめ。
これから折々の「ひずたけのごはんとお酒」をご紹介したいと思っています。
映画『恋する惑星』のクリップから このキュートなフェイ・ウォンと
和田さんの雰囲気
実はとてもよく似ています。