今年も会社のお庭で
まだまだ×2 たくさんあります。
梅の実がたくさんとれました。
まだまだ×2 たくさんあります。梅シロップ作りにチャレンジ
玄関先で梅を収穫していると
来店するお客様が皆さま、
色々と情報をくださいます
業務中の梅収穫、
これもうちの会社の
仕事の一環なのです～^_^;
お客様からのたくさんの情報、
氷砂糖よりグラニュー糖が良いよとか
梅は冷凍してからつかうと良いよとか
青梅も良いけど、色付いてから使うと味が違うからやったみたら？とか
素人は瓶を熱湯消毒したあとに、
さらにホワイトリカーで拭くべし！とか
お酢を入れても美味しいよとか
お酢多めで漬けてからの
梅ドレッシングの作り方、などなど…
まだまだたくさん！！
梅酒の色んなバージョン、
梅干し、梅漬けの作り方も！！
それぞれのお宅で、アレンジがあって
お話を伺ってると本当に面白いです！
毎年、収穫はするけれども
自分では作らないわたし…
収穫した梅で作ってくれる人がいるので
出来たものをもらうばかりでした
皆さま、情報をありがとうございます
グラニュー糖
ホワイトリカー
お酢
を購入
ノーマルバージョンと
お酢を多めバージョンの
二種類作ることにしました
素人でも大丈夫とのことでしたので…
ホントに今更ですが…
梅シロップって、
日本に昔からある
酵素ジュースですね～
夏バテ対策に、
手作り酵素ジュースを仕込む
素晴らしい～
完成が楽しみです