Amazon（アマゾン）
545〜4,962円
2,000人失客して560万円売上アップしたクリーニング店
こんにちは、菅（すが）です。
いまクライアントさんの中で一番伸びているお店ってどこだろう？
そんな気持ちでデータを見ていたときのことです。
一つ興味深いお店を見つけました。
今日ご紹介するのはある多店舗展開のクリーニング店さんのある１店舗の事例です
そのお店は、
多店舗展開をしているのになぜか１店舗だけ大幅に売上を伸ばしている
という状況でした。
しかも、
売上げ成績がグングンのびているので１３店舗中４位だった売上がトップ目前にまで来ている
それほどの躍進です。
しかも、そのお店のデータをさらに見ていくと面白いことに気が付きます。
そのお店はコロナ前２０１９年と比べて２，０００人も失客していました
しかし、
売上は５６０万円も増えています
割合で言うと、
３１％客数が減ったのに売上は１３０％になりました
という感じですね。
ちなみに、
新規客も１９％減っています
どのデータをどう見ても、
お客さんは大幅に減っている
その事実を示しています。
恐ろしいほどの大量失客がこの３年間で起こった
そう断言するのになんの躊躇もないくらいです。
それなのに、
売上だけは５６０万円も増えている
これ、普通に考えたら何とも不思議な気がしますよね？
では、
大量失客したのに売上が５６０万円も増えたとしたらそれは何があったときか？
答えはいつものあれですね。
客単価が大幅にアップしたから
具体的に言うと、
客単価は１６４％にもアップしています
ところで、
ここで考えてみてください。
多店舗展開をしたときお店ごとの売上は何で決まるでしょう？
これ、
正解は立地です
コンサルタントとして間違いなく断言できます。
お店の売上は９０％以上立地で決まります
要するに、
お客様がたくさん集まる場所に出したお店が一番売上が増える
という夢も希望もない話。
良い立地に良い条件で出店するとそれだけで儲かる
残酷な気もしますがそれが現実です。
それなのに、
多店舗展開をしている経営者さんの話を聞くとまるで違う答えが返ってきます
私が、
なんでこのお店はこんなに売上が伸びているのですか？
そう聞いた時、
ほぼ間違いなく経営者さんが答えること
それが、
「 スタッフが良いからだと思います 」
じつは、
冒頭で紹介したお店もまさにそんな事例の一つです
今回ご紹介しているお店では、
新型コロナウイルスの問題が出始めたころにスタッフを総入れ替えしましたた
なぜなら、
人間関係の問題が蔓延していてお客様へのサービスに影響が出ていたから
そこで、
いままでいた問題ばかりのスタッフは他のお店に移動してもらいました
その一方で、
やる気があって努力もしているのに立地が悪いお店で結果が出せなかったスタッフに働いてもらうようにしました
その結果が、
・・・・、
こちら。
ぜひ、覚えておいてください。
お店の売上を伸ばしたいのなら一つ確実な方法があります
それが、
能力のあるスタッフに一番多くのお客様を接客してもらう
これ、
すごく単純な話ですが実際はそうなっていないお店がほとんどです
確かに「口で言うほど簡単では無い」というのは私もよくわかります。
シフトの問題がある
通勤の問題がある
人間関係の問題がある
やれない理由がいろいろあるのはよくわかります。
でもね、
やったら間違いなく売上は上がります
これほど確実に売上が上がることってそうはないですよ。
能力のあるスタッフに一番多くのお客様を接客してもらう
売上アップを達成したいあなたは、ぜひ実践してみてくださいね。
それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。
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