今年挑戦すること

挑戦というほどのことではないけど

いろいろとやってみたいこと

まずは漬物づくり

白菜をたくさんいただいたので無駄にしないように

半日ほど天日で干して、塩を擦り込んで昆布と唐辛子とニンニクと柚子をまぶし

ホウロウの容器に詰め込んで

重しはダンベルで代用

3〜4日で水が上がってきたら食べられるらしい。

モミママが食卓にあがる時を楽しみにしています。

これが上手くいったら、キムチにも挑戦してみるか。

元輝は食べないけどね。