今日は全国的に晴れだそうです
関東は涼しくなって秋🍂になってるようですが
こちらはまだまだ暑くて
半袖でも汗かいてます
金木犀がどこかに香ってないかな？
と歩いてみましたが、全然
それならば、秋薔薇でもと
こんなところに行ってみた
もう終わっているのか？
これからなんだか？よくわからないけど、
好みのバラはほとんど咲いてなくて、がっかり
せっかくなので、数枚だけ
ミニトマトではないですよ
ローズヒップ
まだまだ暑いけど、
紅葉の🍁進み具合は？
近所で咲いてたタマスダレ
昨日も暑くて結局エアコンつけて
今日も暑いけど、つけたらそのままつけっぱなしになるなぁ
と、つけようかやめようか？迷っている私
来週からぐっと秋に近づく予報です
待ち遠しい
10月8日に行った清住コスモス園
5回にわたり見ていただきました
最終回です
ピンクも色々〜
やっぱり最後は
うなじですよね
アップで見るうなじ姿は素敵～
清住コスモス園のコスモス
これにておしまいです
5回にわたって見ていただき、
ありがとうございました
清住コスモス園の続きです
コスモス畑の間の土手に
ヒガンバナがまだ残っていました
綺麗なヒガンバナを選んで
コスモスとのコラボ
次回はコスモス最終回です
昨日もまだまだ暑くて
ついついエアコンオン
10月半ばともなれば
日差しが長くなってきて
冬はポカポカありがたい南向きですが
お昼頃にはリビング暑い
今日も晴れ
良い一日を
清住コスモス園のコスモスは
まだ続く予定ですが
ここでちょっとお休みして
苦労話を
papaの大学時代の友から
秋の味覚と題して、荷物が届いた
栗と銀杏が山ほど
ギンナンは約3キロ
ジプロックに小分けして
とてもうちだけでは食べきれないので
お裾分けします
問題は栗🌰
以前から、機会があったら作りたい
と思っていた渋皮煮と揚げ栗
まずは一番簡単な？揚げ栗
10個ほど揚げ栗用に残して
とりあえず、あとは冷凍やな
ネットのレシピを見ながらの作業
栗に十文字に切り目を入れる
これが硬くて
簡単じゃない
低温の油で10分ほど揚げる
これがまた難儀
切れ目が少なかったのか？
ぱんぱん飛んで悲惨なキッチン
栗も飛ぶけど、油も飛んで怖いし
ひどい目に合いました
もう二度と作らないといいながらの作業
で、出来たのがこれ
渋皮もパリパリで塩少々かけて
美味しかった
苦労の甲斐あり
でももう作らない。怖かった
そして手間のかかる渋皮煮
冷凍庫で一晩置いた栗たちを
熱湯に入れてから、鬼皮を剥く
papaと2人がかり
柔らかくなってるとはいえ
鬼皮剥くの大変
papaと2人で頑張って446g
重曹を入れてアク抜き
垢を取りながら10分茹でるを
3回繰り返す ひえー
アク抜き3回の次は
重曹を入れずに仕上げの茹でを2回
5回の茹でに耐えられた子は少ない
ボロボロの子多数
最後に
お砂糖はレシピより少なめに
仕上げにブロ友のコクイさんに頂いた
高級ブランデーをほんの少々
ブランデーの良い香りが
傷なしの綺麗な姿で生き残った子は
ほんの少ししかいなくて
息子たち用にしっかり瓶詰め
割れ割れの子達を我々が食べる
おいしーーい
形は悪いけど、苦労の甲斐あり👏
残りの冷凍庫に待機してる栗🌰は
栗ご飯にしようかな？
また栗🌰剥かなくちゃ
栗の🌰顔を見たくないほど疲れたので
しばらく、冷凍庫で寝ててね
次回はコスモスの続きでーす
正面からより、うなじ姿が好き
3連休、
台風🌀の影響で曇り空が続きます
毎日連休なので、わざわざ3連休に
出かけることもない
今日も良い一日を
