紀州名物 さんま姿寿司

紀伊勝浦駅でもうひとつ買ったのは…




「川柳」さんの駅弁…




『紀州名物 さんま姿寿司』です。






三陸沖から寒流にのって熊野灘に南下するさんまは…




長い間、潮にもまれることから身は引きしまり、油も落ちることにより最高の寿司魚として珍重され、「さんま寿司」として紀州名物の故郷の味として愛好されています。




さて、そんな駅弁の方は…






酢飯はあまり酸っぱくなく適度な酸味…




一般の油ののった「さんま寿司」とは違い、油が落ちているのでさっぱり美味しい。




さんま好きな僕にとっては食べやすいしうれしい駅弁ですね。




















紀州名物 さんま姿寿司 630円（紀伊勝浦駅 川柳）