清姫の一夜寿し

紀勢本線の御坊駅で忘れていけないのは…




『清姫の一夜寿し』です。






今回の御坊駅での購入の駅弁の最後に紹介します。




この「清姫の一夜寿し」は日本の寿しのルーツである紀州地方に伝えられた「なれずし」の伝統を残して、現代風にアレンジされたお寿司です。




中身は




笹の葉に丁寧にひとつづつ包まれていて…






笹を開くと酢飯の上に鯖をのせたシンプルなお寿司です。






鯖は酢飯に馴染んで癖もなく食べやすいですが…




その酢飯は少し酸味が強く、これがまたさっぱり美味しい。




旅のお供に日本酒でつまみに食べるのも美味しいかも…




是非、御坊駅へ行かれた時は紀州伝統の味を味わってみてください。
















清姫の一夜寿し 870円（御坊駅 御坊あしべ）