信楽へ行くと食べたくなるのが・・・
信楽銘菓『うずくまる』です。
「うずくまる」とは「蹲」と書き室町時代に信楽で作られた小さな壷のことで、以来花入れとして珍重されている信楽独自の小壷の称呼です。
その「蹲」の形から作られた和菓子です。
米粉と餅粉で出来たやわらかいお餅でつぶあんを包み込んでいて・・・
一方には信楽名産の朝宮茶を使っています。
まろやかな甘味のお餅とつぶあんがお口の中で混じりあい絶妙に美味しく・・・
また、お茶の香もほんのりと上品さを誘ってくれます。
一口サイズで食べやすくお茶請けにも最適です。
うずくまる（8個入り） 840円
紫香楽茶寮 うずくまる本舗
〒529-1851 滋賀県甲賀市信楽町長野 584-2
TEL 0748-82-0924 FAX 0748-82-2087
営業時間 午前９時～午後５時３０分。
毎週月曜日休業
ホームページ http://www.uzukumaru.co.jp/