いろんなご当地ラーメンがありますが食博にもありました。
徳島ラーメン『ラーメン東大』
徳島ラーメンは食べたことないので食べてみました。
スープは天下一品ほどではないが、かなりの濃厚。
チャーシューはなく、甘辛く味付けした豚バラが徳島ラーメンの特徴らしいです。
麺は・・・
ストレートで腰がありスープと絡んでおいしいです。
チャーシューでなく豚バラは何か肉うどんを食べているかのような感じでした。
徳島ラーメンは本当は生卵がトッピングされるようですが、食博での品質の関係で省かれていました。
これはまた是非現地に本物の徳島ラーメンを食べに行かないといけませんね。
徳島ラーメン 500円（ラーメン東大 食博に出展・期間限定）