ゴールデンウィーク中バタバタしていてブログアップ出来なかったので順次アップしていきます。
まずは・・・
『御食國 濱のかあちゃんのまごころ 焼き鯖そぼろ寿司弁当』です。
小浜駅は一度駅弁の販売がなくなってしまいましたが、2004年に別の業者で復活しました。
それがこの駅弁です。
ただ、販売は土日祝のみで一日限定数量販売の大変手に入りにくい駅弁です。
僕が買いに行った日は10個限定でした。
販売店で聞いたところ日によって違うそうですがだいたい1日10個で午前中には売り切れてしまうそうです。
さて、それでは中身をご紹介します。
竹皮でできた篭の弁当箱のなかに郷土色の豊かな内容で・・・
にんじんといんげんの入った小浜産有機米コシヒカリの酢飯に特産の焼き鯖をほぐしたそぼろと鯖の焼きへしこがのっています。
へしことは鯖を長期保存するため塩と糠で漬け込んだものです。
おかずには、にんじん、さつまいも、海老など昆布とかつおのだしで煮込んだ煮しめ・・・
ふきと牛肉のすき煮、若狭わかめと春イカの酢の物、黒糖わらびもち。
駅弁の名前にもあるように濱のかあちゃんにこだわった家庭的な味付けであっさりめで凄く美味しかったです。
ひとつ食べれば若狭地方の名産が食べられるすばらしい駅弁でした。
御食國 濱のかあちゃんのまごころ 焼き鯖そぼろ寿司弁当 840円（小浜駅 濱の四季）
