からすみ

『からすみ』と聞くと…


珍味の魚の卵巣の加工品の「カラスミ」を思い浮かべる人は少なくないだろう…

「からすみ」と「カラスミ」は発音すれば同じですが全く別のものです。


では「からすみ」とは何かというと…



木曽名物の…



お菓子です。


米粉を原料に蒸したものです。


名古屋の「ういろう」にもよく似ています。


白や黒、ピンクなど種類があり…


今回はブルーベリー味を買ってみました。



切り口は富士山型で、食べた感じはういろうのように餅っぽくありません。


ちょっと固めのういろうって感じでしょうか。


でも甘くて美味しいですよ。





からすみ（ブルーベリー味） 400円（道の駅　大桑で購入）