簡単メニュー

今日の晩御飯は学生時代に学食でアルバイトしていた時の人気メニューの…


『二色丼』


を作りました。


当時のコックさんからいろいろ教えてもらった料理のひとつですごく簡単に作れます。




まず、お米を普通にとぎ…

水の代わりにうどんだしでご飯を炊きます。

うどんだしは袋に入ったストレートでもいいし、作ってもいいです。
今回僕は濃縮2倍タイプを使いました。


次は上にのせる具材の卵作りです。


卵を火にかけ、泡立て器でふわふわになるようにかき混ぜながら半熟にします。



僕は少しあまったうどんだしを入れて味付けしました。

牛乳なんか少し入れてもふわふわになりいいかもしれませんね。


そして、二色丼なのでのせるもうひとつの具材は…

味付けのマグロフレーク…


マグロフレークがなければ

かつおの味付けフレークでも代用出来ると思います。


この2つの具材をうどんだしで炊いたご飯にのせて出来上がり。

盛り付けは下手なのでご勘弁を…


マグロフレークの味付けが濃い為、ご飯をあまり濃い味にしない事と卵も薄味でほとんど付けない方がいいでしょう。


また、きざみ海苔なんかふりかけてもいいかも…


ご飯を炊く時のうどんだしがあまったら…

おすいものにもなりますよ(^_-)-☆


ホントに簡単な料理でした。