『おまつ御膳』です。
金沢駅の駅弁は10000円のお弁当があるのでも有名です。
よく金沢へ行くと買うのが「能登和牛弁当」ですが今回はこの「おまつ御膳」にしました。
二段重ねのお弁当ですがフタを開けると鮮やかな彩り…
流石は料亭大友楼さんが作るお弁当だと思いました。
ご飯はちらし寿司で酸っぱくもなくほどよい味つけ…
おかずには野菜の入った卵焼き、笹かまぼこ、人参・椎茸・いんげんを高野豆腐で巻いてかんぴょうで止めたもの、えびに生麩等全てあっさりな上品な味付けでした。
また、この「おまつ御膳」は前田利家の奥方「おまつの方」が愛した加賀の地で生まれた食材を中心にしたお弁当だそうです。
駅弁で老舗料亭大友楼の味を楽しめますよ。
おまつ御膳 900円（大友楼）
さてさて北陸には歴史の古い駅弁業者がありますが、この大友楼さんも歴史が古いです。
創業は天保元年（1830年）で加賀前田藩の御膳所を勤めていました。
藩の伝統的料理や古い儀式料理を厳しく受け継ぎ現在に至っています。
現在も金沢市内で料亭を営んでいます。
駅弁は1898年金沢駅開業と同時に構内営業を始めました。