やっぱり、やっちゃいました(^_^;)
乳白色の肌に、我慢が出来ず・・・・
ついつい
チーズの仕込み♪
今回は
オレガノ＆ブラックペッパー
お馴染みの大人味ブラックペッパー
で、始まっちゃいました
趣味のスモーク
先ずは、漬け込んだ鶏肉でグリルチキン
７０℃で、８０分
こんな感じに
仕上げにバーナーでチョット焦げ目を
このままで充分美味しいんですが・・・我慢！！
スモークの準備をして
温度を管理し、スモークチップを足しながら、ひたすら待ちます
(-。-)y-゜゜゜
待つ事、３時間・・・・
出来たっ＼(^o^)／
グリルチキンのスモークです♪♪
今日も美味しく出来ました～(*^^)v
熱々も美味しいけど、冷蔵庫で一晩寝かしたら完成です。