金沢の仕事の帰り、東海北陸自動車道城端（じょうはな）ハイウェイオアシスの農産物直売所「ヨッテカーレ城端」で、南砺産のニンニクを原材料にした「熟成黒にんにく」を買ってきました。
★熟成黒にんにく なんとにんに君
「熟成黒にんにく」はニンニクを約１カ月間熟成させて作る健康食品です。
ニンニクというと強烈な臭いや刺激が気になるところですが、ニンニクを熟成させると、臭いの原因となる揮発性のイオウ化合物が減るため、臭いがぐっと抑えられ、食べたあとに息が臭う不快臭がないことが特徴です。
また、味わいはプルーンのようなドライフルーツ感覚で、刺激性がほとんどなく、そのままでも美味しく食べられます。
「熟成黒にんにく」は生ニンニクの約１０倍の抗酸化力を発揮し、がんを予防・改善するといわれ健康食品として人気です。
他にも、コレステロールの抑制、動脈硬化の予防、便秘の予防、胃痛の改善、疲労回復、美肌などに作用されるといわれています。
古代エジプトのピラミッド建設の現場では、ニンニクが現物支給されていたそうです。ギリシャやローマでも兵士のスタミナ源として活用され、ニンニクは薬用・食用植物として世界中に広まり、活用されてきました。
１日１～２粒、熟成黒にんにくを食べ始めて５日目ですが、その効果は抜群。
連日の蒸し暑さと疲労で少々バテ気味、おまけに最近は精力減退ですっかり元気のなくなってしまったふるさと運送ですが、熟成黒にんにくを食べ始めてからはまったくの疲れ知らずです。
夜のおつとめも青春時代にもどったようだと、パートナーもビックリ！（笑）
ここ最近、お疲れ気味のお父さんに特にお薦めです。
熟成黒にんにく、いろいろなところから販売されていますので、是非お試しあれ。
南砺産 熟成黒にんにく（６０ｇ） ７００円