皆さん、こんにちは！
アンチエイジングを極め、美魔男になる事に生きがいを感じる、
５１歳、加圧トレーナーの前田です！
皆さん、『グルテンフリー』という言葉、ご存知ですか？
本日、グルテンフリーのクッキーが入荷しました！
是非、一度お試しください。
茎工房さんのナチュラルクッキーは、基本的に
『食品添加物なし、国内産小麦粉使用、卵、牛乳不使用』です。
パン、パスタ、うどん、ピザ等、小麦ばっかりの食事は避けましょう！
『グルテンに関して』は、うちのスタジオで販売している、玄米のマイセンさんの
メルマガに要約されていましたので、以下抜粋させて頂きました。
『10年前の米国では、「グルテン」という言葉を聞いたことのある人はほとん
どいなかった。だが現在、ある調査によると、穀物に含まれるこの栄養素を避
けようとする人は3分の1近くに達している。大手食品メーカーや飲食チェーン
の間では、原料や食材を変更することでこうした消費者を取り込む動きが広が
っており、数十億ドル規模に上る「グルテンフリー」市場が形成されている。
専門家によると、健康的な食品は確かに米国人の食生活に好ましい影響を与えている。農務省によれば、米国の成人の1日当たりカロリー摂取量は10年前
にピークに達し、2009～10年は4年前に比べて平均118キロカロリー少なかった。
だが、40年前に比べると平均459キロカロリー多い。成人の肥満比率は3分の1
超と、過去10年横ばいだ。最新の政府統計によれば、20歳以上の糖尿病疾患者は2900万人と、10年の2600万人から増加した。
米消費者と食品会社が影響しあう連鎖は、グルテンフリー食品ブームに最も
顕著に表れている。グルテンは小麦、大麦、ライ麦に含まれる。これに対して
免疫反応を起こし、消化器が損傷する人が少数ながらいる。セリアック症と呼
ばれるこの遺伝的疾患を持つのは、米国では約200万～300万人（人口の1％
弱）に上る。セリアック症の基金によると、このほか1800万人がグルテンに敏
感で、腸を損傷こそしないものの不快感を覚えるという。
セリアック症を診断するための検査の改善に伴い、疾患を自覚し、食生活を
変更する必要性に気づく人が増えたことを受け、グルテンフリー食品は一段と
広まった。07年にはFDAが、グルテンフリー表示対象の上限となるグルテン含
有量を提案した。
原因のわからない病気への対応として、患者の食生活からグルテンを取り除
くことを提案する医者が出始めた。有名人も時流に乗り、減量やパワーアップ
につながると言っています。』
