Nicols：Pisoni Vineyard 1998

1998年のPisoni Vineyardです。
これだけ熟成したPisoniのPinot Noirは初めてです。
熟成間のある色と香り。
味わいは、もちろん熟成間のある酸味が効いた感じ。
でも、Pisoniらしいうまみは存在していて、熟成感とほどよいハーモニー。
Pisoniのブドウも熟成させると、丸みを帯びて酸味と優しくまじわっていておいしかった。